浏阳网7月12日讯（浏阳日报记者 黄康）浏阳是中国特产之乡，人们走在街头总能被那些琳琅满目的小吃和特色食品所吸引。但由于条件有限，目前绝大多数小吃和特产都是由小作坊加工生产，极易产生食品安全事故。为此，浏阳决定从今年7月起全面展开对我市食品生产加工小作坊的审查监督工作，保证群众能放心食用这些特色小吃。

 

根据方案，市质监局将首先分阶段对全市食品生产加工小作坊进行条件审查备案。其中今年7月至8月重点对米粉、扎粉、挂面、糕点、粽子、汤元、月饼等行业小作坊进行审查；9月至10月对大米、豆腐、豆腐干、油豆腐进行审查；11月至明年2月对红薯粉、酸菜、榨菜、白辣椒、炒货、油炸食品以及腊肉、腊鱼、腊猪肠、腊猪肝、腊鸡、腊鸭、火焙鱼进行审查；自2012年3月起对白酒、酸枣粒等进行审查备案。

 

审查的主要内容是食品加工小作坊的营业执照，生产设备设施清单，生产加工固定场所的合法证明，使用的食品添加剂、主要原料清单，《食品质量安全承诺书》，从业人员健康体检证明等。同时检查食品加工小作坊的生产条件是否具有消毒、洗涤、采光、通风、防腐、防蝇、防鼠、防虫、防尘等设施；原辅材料及成品库，生产设备设施是否干净整洁；生产、加工、储存、运输等程序是否符合规范等。

 

对审查合格的，将现场抽取试制产品，并封存样品，委托有资质的食品检测机构按产品标准进行质量安全指标的检测；对审查不合格的，督促其整改到位，整改不到位的，将依法进行取缔。