明天就是“立冬”节气了。古时，立冬时节，人们都要将谷物全部收藏入仓，动物也开始冬眠，因此，“立冬”就代表冬季开始了。

冬令进补是我国历史悠久的民间习俗之一。中医云：“万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人亦应之。”古人认为，冬三月是“生机潜伏、阳气内藏”的季节，应讲究“养藏之道”。也就是说，冬天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机。

市人民医院中医科副主任医师张川波分析认为，冬天人们食欲大增，脾胃运化转旺，此时进补能更好地发挥药补的作用。而冬令进补不仅能调养身体，还能增强体质。

浏阳网11月7月讯（浏阳日报记者 张永红）

进补原则辨“体”进补

“冬季在进补和饮食上需格外重视，并不是任何营养价值高的食物都适合任何人进补，盲目食用，有时会造成进食者身体不适。”张川波说，不要随意进补，而应根据自身体质类型适当‘调补’。

立冬过后气温将逐渐下降，有些畏寒怕冷的市民又开始发愁了。气血不足的人在冬季容易怕冷，因此，对于这些人来说，不妨多吃助阳的食物，比如：羊肉、牛肉、大红枣等。

另外还有一些人在冬季会出现口干、咽喉干涩以及脸发烫等现象，这些人应注意少吃羊肉、牛肉等助阳食物，以生津养阴为主，如多食用木耳、桑葚、百合、乌骨鸡等。

总体来说，“寒性”体质者适合“热补”，如人参、黄芪、当归、熟地、冬虫夏草等；“虚热”体质者适合“平补”，如沙参、麦冬、石斛、百合、银耳等；而高血压、高脂血症、痛风症等患者不宜进补，这类患者体质多属热性，进补于病情不利；肠胃机能不好的人，也要先把肠胃功能调节好再进补，否则不但不吸收，反而会增加肠胃的负担。

进补时间因人而异

关于冬令进补的最佳时间，目前有三种说法：一是在立冬后至立春前；二是在冬至前后；三是三九天。

张川波认为，在冬至前后进补为最佳。冬至日是一年中白天最短、黑夜最长的一天。《易经》中有“冬至阳生”的说法。具体地说，节气运行到冬至这一天，阴极阳生，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养而发挥其滋补功效。

当然，冬令进补时间的选择因人而异。患有慢性疾病又属于阳虚体质的人需长时间进补，可从立冬开始直至立春；体质一般而不需大补的人，可在三九天集中进补。因此，民间也有“夏补三伏，冬补三九”的说法。

进补食物应具备三功能

首先，要有保温功能，即多吃能增加热能供给，富含脂肪、蛋白质和碳水化合物的食物，包括肉类、蛋类、鱼类及豆制品等。

其次，要有御寒功能。医学研究表明，人怕冷与其体内缺乏矿物质有关。因此，应注意补充矿物质。一般以“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”。特别怕冷的人可多补充一些连根带皮的蔬菜。这类蔬菜生长在土壤里，其根部和皮壳中含有大量的矿物质及营养素。

再者，就是要有防燥功能。冬季气候干燥，人们常有鼻干、舌燥、皮肤干裂等症状，补充维生素B2和维生素C十分必要(维生素B2多存于动物的肝、蛋、乳中，维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中)；润肺生津的食物也要多吃些。

常用进补食物有：对血糖有一定的调节作用的黄鳝，有健胃养脾、补肾强骨的作用兼“补胃之王”美誉的板栗，滋阳润燥、宜肺补气的清补食品红枣等。

养生之道

“立冬”后老年人运动应遵循“气不喘、心不慌”

冬季调养精神，除保证有充足的睡眠时间外，还应积极适宜的运动。张医师提醒老年人，在运动时应以平和为主，宜采取如散步、慢跑、做操、打拳，或是养花种草、爬山等。

“冬季，老年人选择运动的原则是‘气不喘、心不慌’，因为剧烈运动会对心脏和肺造成不好的影响。”张医师说，运动对身体健康的作用不在于一次运动量的大小，而在于要持之以恒地坚持下去。

立冬养生重在暖背

适度保温在立冬过后尤为重要。“立冬”过后，张医师建议市民不要长时间处于外界寒冷的环境中。“但家中的温度也要有所控制，不能太温暖。室内外温差太大，容易外感风寒，风寒又容易引发哮喘、慢性支气管炎等并发症。”张医师说。

立冬后暖背尤其重要。这是因为，背为阳中之阳，是人体足太阳膀胱经循行的主要部位，足太阳膀胱经具有防御外邪入侵的作用。人一旦受寒，就会损伤阳气，出现上呼吸道感染或陈疾复发、加重等现象。

冬季养生粥推荐

山药粥：山药（去皮）50克，大米50克，蜂蜜、食用油均适量。将山药切成小块用油炒过加入蜂蜜，将大米熬成粥，加入炒过的山药再煮开，即可食用。山药为滋补肾、脾之佳品。

栗子粥：栗子（去皮）50克，大米50克，盐少许。将生栗子用高压锅（少放水）煮熟，去皮，捣碎，放入洗好的大米中，加水煮成粥，再加食盐调味。栗子可补肾，对因肾气不足而引起的腰膝酸软或疼痛有食疗作用。

芝麻粥：芝麻10克，大米50克，蜂蜜或食盐适量。先将芝麻炒出香味，将大米洗净煮成粥加入芝麻，调入蜂蜜或食盐，即可食用。芝麻可分为白芝麻和黑芝麻，白芝麻有补肺气的作用；黑芝麻可入肾、强筋骨。

来源：浏阳网|

编辑：戴鹏