□董怀国

养猪的死了猪，不是按照规定进行焚化或者深埋，而是贱卖给不良的二道贩子；二道贩子逃过重重监管，将病死猪肉销到食品市场；市场经营者并不在乎鲜肉制品来历是否正当，直接就卖给了消费者……这样一张病死猪肉登上老百姓餐桌的线路图，勾勒出了当前一部分人对于利益饕餮式追逐的现实。不久前，浏阳警方就连续破获两起销售病死猪肉的案件，抓获犯罪嫌疑人4名。（本报今日4版）

从警方介绍的案情来看，从病死猪“偷渡”出栏到流入市场，已形成收、运、贩“一条龙”的犯罪网络。这起码说明两个问题，一是当前的食品卫生安全已经面临严峻的形势；二是在对此类案件进行打击的时候，到底是“个别人偶尔为之”还是江湖的潜规则已然形成，我们必须有一个全新的准确的判断。

很显然，猪场的病死猪哪里去了？白板肉是怎样在市场立足的？众多的猪肉加工食品有没有经过严格的检验？这样一连串的问号面前，只要有一个问号能在严格的监管下被拉直，那么对非法利益的追逐就会得到有效遏制，我们的食品安全就能得到起码的保障。可是遗憾的是，除了不法分子在猫鼠游戏中屡屡施展瞒天过海伎俩，增加了查处的难度之外，现行的法律威慑不足也是原因之一。此次落网的犯罪嫌疑人之一李凡堂其实是“惯犯”，他曾因经营病死猪被市动物卫生监督所罚款10000元。但是在丰厚利润的诱惑下，他将这个业务不断“做大做强”。按照他自己的供述，“罚款能很快就赚回来。”违法成本同违法危害之间的严重不对等，无疑助长了不法分子嚣张的气焰。

我国《刑法》为生产、销售伪劣产品罪设立了一个门槛，那就是销售额达5万元以上或查处商品案值15万元以上。当前的“黑作坊”和“黑加工点”，要一次查实案值5万元以上显然不大可能，于是，单就这一条款来看，案值几百数千元到5万元之间，《刑法》就留下了一个难以管控到的空白。偏偏那几百数千元的问题食品，又直接关乎到老百姓的身体健康。与其说这是我们的监管在同不法行为的较量中丢了面子，不如说是丧失了老百姓对于食品卫生监管的信任。

近日山东媒体报道说，为了备战奥运，运动员集体不敢吃猪肉，在青岛参加亚锦赛的中国羽毛球队，吃的是体育总局的空运肉。这之前早就听说过国家柔道队养猪、马拉松队养土鸡，又有一些部门和单位都有专门的农产品定点消费，有条件的都在远远地躲避逃离，这是否已经证明，食品安全没有保障已经成为了公开的秘密，成为了社会的共识？问题食品乃至有毒有害食品如滚滚洪流来袭，难道我们的应对只是少数的特别人群争着登上“定点采购”的诺亚方舟？我们食物的底线，是所有人的健康；我们社会的底线，是所有人生存的尊严。那么，及时堵上监管的漏洞，大幅度提升食品违法犯罪的成本，是食品卫生监管的当务之急。

今年仅仅过去4个多月，我国出现了22头江豚死亡的悲剧。那曾经活跃在大江大河的天生拥有天使般微笑面孔的江豚，就是在生活环境的日渐恶化之下而终于濒临灭绝的。只要将我们生活的环境，比作江豚生活的不断变差的水质，那对于食品安全问题的认识，或许能更紧迫一些。

来源：浏阳网|

编辑：戴鹏