浏阳黑兔为皮肉兼用型品种，体形中等，全身结构紧凑而匀称，皮毛纯黑光亮，肉质细嫩，瘦肉多，脂肪少，鲜嫩多汁无异味，板皮较薄，柔软又光泽，可作皮革用料。

兔肉富含蛋白质、麦芽糖、葡萄糖、硫、钾、磷、钠等，其中蛋白质含量高于牛肉、羊肉和猪肉，而脂肪含量则得到低于猪肉、羊肉，因而又“美容肉”之称，是一种绿色肉食品佳品。

1995年，浏阳市畜牧部门在大围山镇、张坊镇发现两个毛色变异得黑兔群体约80只，立即组织技术人员对其有目的得封闭选育扩群。1998年建立集里围山种兔场进行系统得选育固定。由于黑兔是节粮型的食草家畜，不与人争粮，饲养管理比较简单，可笼养也可圈养，且一般农家都买得起、养得起，非常适合山区乡镇发展，一些地方还成立了养兔协会。2004年全市黑兔出笼14万只，在长、株、潭等地市场供不应求，市场零售价每公斤达20元。

来源：浏阳网|

编辑：戴鹏