浏阳网11月20日讯（记者 梁露）香煎小黄鱼、伏豆角炒藕丝、冬笋炒腊肉……服务员将菜品一一呈上餐桌时，尽管吃客们垂涎欲滴，但谁都没伸出筷子：“‘唐朝’，快拿出相机，将美食拍下来！”

吃客们嘴中的“唐朝”是典型的“吃货”，浏阳论坛美食群的一名网友，单反相机是他花4000多元买下的。对“吃货”的称呼，他不以为然，更喜欢朋友们喊他——“试菜员”。

“哥品的不是菜，是味道。”今年30多岁的“唐朝”说，小时候家里穷，过年时才能吃上一顿肉。“永远忘不了儿时那眼巴巴望着美食的感觉。”13年前接触中药药剂工作时，“唐朝”开始尝试各种中草药，同时也改掉了儿时偏食的坏毛病，“因为药食同源嘛”。

在他看来，好的美食并非要价格昂贵。他看重的是菜品的“色、香、味”及就餐的环境。前几年，常前往市内外一些大酒店的他，现在倾向于街边、农村的小店，“更有原始的氛围。”

“色，就是精致的外观，以此挑起食客的欲望。香，是食材原本的味道。至于味，在保持食材原有的味道基础上，以适当的调料佐之，以掩盖不良气味，烘托出‘鲜’，最终能保留那种原始的味道最好。”这是“唐朝”品菜的基本原则。

昨晚，他和食客们约在淮洲东街一家饭店。房间以月命名，“兰月”、“蒲月”、“端月”等，很有意境。上到第五道菜“清炒蘑菇”，“唐朝”尝了点，皱起眉头，“菜色不错，可惜鸡精的味道掩盖了蘑菇原有的‘鲜’。”一旁的工作人员，忙记录下来。

说起到处品菜的收获，“唐朝”说，享受食物最原始自然的味道是厨师给予食客最好的馈赠；另一方面，那就是从90多斤长到了现在130多斤，“再也没人喊我瘦猴了”。

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编辑：戴鹏