万小端（左后）一边观棋，一边说着与棋子糕的故事：妈妈怀我时，好想吃尚志叔家做的棋子糕。可那时连饭都吃不饱呢，后来我家阿婆便瞒着婆太（客家话，对爷爷的妈妈的称呼）拿屋里的米去换给我妈吃。

时隔多年，仍忘不了客家味道

撰文/记者聂煜实习生万然
摄影/丽拍映像

2月1日傍晚，余晖脉脉，将小河乡皇碑村横巷里的客家民居，烘得金黄一片。

“快，葭萌把子下在这里，吃掉老叔公的兵！”万小端的语气异常兴奋。另一观棋者万禄谟笑而不语，静观堂兄万尚志的反应。后者则一脸的不在乎，嘴一咧就笑得合不拢了：“哈哈，葭萌，老早就想吃老叔公的棋子糕吧，今儿个要吃，可得凭本事咯。”

前一天。家住城区、做了几十年客家糕点的万尚志，接到老家堂侄万小端打来的电话，“快过年了，想念叔叔做的棋子糕哩！”万尚志禁不住心潮澎湃，自离开老家横巷里四年多来，几番梦见九十多号万家族人聚居在上新屋（百年祠堂）的场景。

万尚志当即决定次日回去重拾从父亲手上学来、搁置了二十年的棋子糕手艺。

到了张坊镇，车行11公里后，还有2公里半的山路需步行。温热的冬阳洒满山头，万尚志携其老伴，万小端带着孙儿，一路看山，望水，听风，赏竹。迎面碰见相识的族人，双方都激动不已，停下脚步寒暄。

回到老家，万尚志熟络地找出尘封了二十年的棋子糕模具，牙签打理，清水洗净。而堂弟万禄谟，早将制作要用到的原料一一备好。

灶膛里燃起小火，大锅微热。万尚志熟练地将糯米粉炒至半熟，将其迅速在篾盘摊开。

万尚志卷起了衣袖，将回潮了一夜后的糯米粉与粉末状的糖、八角、茴香糅合。填粉、压模、铲平、轻敲，一系列娴熟的动作，一颗颗印有“将”、“帅”、“炮”的棋子糕便轻盈地落在篾盘内。隔盘烘烤，摊凉，这时的棋子糕已经紧实得可以任意抛耍，咬一口，酥香绵长，甜而不腻。

彼时，棋盘已画好，象棋与棋子糕相遇，10岁的万葭萌和75岁的万尚志这对祖孙坐在桌子的两端开始“对弈”。万小端、万禄谟时不时的几句欢声笑语，让这个寂静多年的山谷陷入沉醉……

来源：浏阳网|

编辑：戴鹏