杨书仁和伙计们从水中捞出鱼苗。记者佘娟

浏阳网6月25日讯（记者 佘娟）“翠花，上酸菜。”雪村这句东北话曾经红遍全国。东北酸菜产自哪里我们不得而知，但关口街道金桥村党总支书记鲁方全说，浏阳的酸菜大多产自金桥村。经过40年发展，传统的酸菜产业在金桥村已经形成了将近300万元的年产值。

与之相似还有鱼苗孵化产业，这个每年只有4月中旬到6月初才能进行的“季节性产业”，年产值也超过百万，而且名声在外。“我们的鱼苗年年都要坐飞机翻越天山，到乌鲁木齐。”当地一名养殖合作社成员说。

一碗酸菜改变一家人生活

1997年-2003年间，金桥村家家户户都做酸菜卖酸菜，如今也还有80户左右干着这个‘老本行’。

刘祥喜就是其中一位酸菜大户。中午，刚走进他家，一股浓烈的酸味扑鼻而来。走进内堂，他正和妻子曾美珍在屋后的院子里切刀豆。

咔擦咔嚓声中，一捆一捆的刀豆在机械铡刀地切割下，很快变成细条状。然后，装桶、加酸水、密封，夫妻俩麻利地完成一道道工序，又小心翼翼地将腌制酸菜桶抬进一间阴凉的房间，那里是承载他们整个家庭希望的地方。

“从一根扁担挑进城里，到骑摩托，再到开小车，一碗酸菜改变了我们一家人的生活。”儿子刘平说，父亲卖的第一份酸菜是迫于生活的无奈。“爷爷早逝，家里有三个孩子。父亲是老幺却懂事，为了减轻家中的负担，他将省下的蔬菜做成酸菜，跟着村上一些年长的人走一个多小时路到集市偷偷地卖。”

从70年代偷偷做酸菜卖开始，村上的这门手艺没有多大变化：天然的蔬菜，精心调制的酸水。“我们只讲究一条：干净卫生、原汁原味，绝不用化工原料。”刘祥喜说，卖东西必须讲良心。

正是这种诚信的态度，让金桥村这“碗”酸菜越做越火。“粗略估算下，每年的产值可以达到300万了。”鲁方全很是自豪。

鱼苗年年“坐飞机”去乌鲁木齐

鱼苗孵化，这个产业在浏阳并不多见，但在金桥村的历史却很悠久。从70年代庙冲生产队集体经营鱼苗孵化场，到80年代个人承包鱼塘单打独斗，再到如今成立了专业合作社，金桥村的鱼苗名气越来越大，全国各地养殖户纷至沓来。

“我们的鱼苗每年都要坐飞机翻越天山，到乌鲁木齐了！”此时，浏阳关口街道庙冲水产养殖合作社成员杨书仁的电话响起，一位来自九江的养殖大户打来电话要订鱼苗却被告知无货。“没办法，每年都供不应求。”

如此受欢迎的鱼苗如何孵化？下午，顶着烈日，杨书仁领着我们走进他们的鱼苗孵化场。绿水环绕的田垅间，间隔着10余个水池，大的为鱼塘，小的为产卵池。水池的一旁则立着7、8间红砖瓦房，每个房间里头都有或圆或椭圆的环形水池。

杨书仁介绍，这是环道，鱼卵就在这里孵化成鱼苗。“鱼卵必须漂浮在水的中层才不会死，而环道的设计能够保证源源不断的活水从池底涌入，让鱼卵漂浮又不会伤害它们。”

遗憾的是，因为孵化鱼苗的水温必须连续保持在16℃至22℃之间，一年最佳的时间只有40多天，大约是4月中旬到6月初。所以，我们没能看到那些细如发丝的小家伙在环道中摇头晃脑，只能在下一个春天来体验这生命的神奇转变。

乡村变迁
大步融城，不少村民搬出大山

在金桥村白石庵有一处怪石嶙峋、陡峭异常的坡，叫天子光。传说陡坡上有一株仙草，在天刚亮的时候会发出淡淡的光芒。如果谁能采到它，就能够成为天子。

“当天子或是个白日梦，但走出山门却是每个山里人的心愿。”雷绍兴说，“40年前，我曾在这里教书，希望用知识领着山里伢子走出去。”

金桥村是典型的丘陵地带，山多地少。全村有3000多人，但耕地面积仅占全村面积的14.8%。地少人多让这座养在“深闺”的村庄一度挣扎在温饱线上。

如今走出大山的愿望已经实现。从白石庵沿山路上行，可以看到一间间荒废的破旧土砖房，这些人家已经搬到山下，甚至有些还搬进了城里。

不只是白石庵，整个金桥村如今都迈开大步融进城区。1995年，浏阳撤销关口乡设立关口街道，金桥村迎来了发展契机；2002年，第一家花炮厂落户村上。

“2012年，我们企业年总产值已达到2.76亿元，农业总产值达到2200万元。”鲁方全说，目前金桥村村民劳动就业率达到95%以上，自2010年，村民银行存款额就达到了1200万元。

乡村风物
探寻济川河源头白石庵

白石庵，乍一听，会以为是一座古老有故事的庙堂。但雷绍兴告诉我们，这只是他们村的一个地名。“原是有庙的，只是不知道哪一年拆了，但是名字却留下来了，成了一处地名。”在金桥村，类似的地名还有水口庵、杨谷庵、伴山庵等等。

从村部出发，沿着平坦的水泥路车行不过5分钟，就拐进一条满是碎石的路上，车一路颠簸着缓慢前行。到山脚下的水口庵，白石庵时，车已不能前行，只得步行上山。

上山是为了寻找济川河的源头。山风起时，沙沙的树叶声与潺潺的流水声交织成一曲二重唱。循着声音，拨开厚厚的茅草和茂密的枝桠，脚下是一湾清澈见底的溪流。

雷绍兴说，这就是济川河的源头支流。时常满耳都能听到时而温婉、时而激昂的流水声，却看不见它的身影。当水声渐远，以为将分道扬镳而无法追寻时，眼前突然开阔，它探出整个身子，又领着我们继续前进。

“山重水复疑无路，柳暗花明又一村。”雷绍兴念起陆游了的诗《游山西村》，满怀感慨地说，“济川河总是给人绝处逢生的希望。”

编辑：戴鹏