浏阳网8月13日讯（记者 李玲）虽已立秋多日，但热浪丝毫没有“退缩”，接连40℃的高温，让大家忘记了秋天已经到来。说到立秋的风俗，不得不提“贴秋膘”。俗话说：“一夏无病三分虚”，所以人的身体极易出现倦怠、乏力等情况。市中医医院健康管理中心主任李志英说：“‘春夏养阳，秋冬养阴’秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机，但进补不可操之过急。”

暑气未消，不宜“贴秋膘”

“贴秋膘”对于浏阳人来说，或许还是一个新鲜词。其实不然，“贴秋膘”其实就是进补的意思，对于遍布美食的浏阳来说，秋季进补并不陌生。

如果说夏季的炎热，让人胃口不好。那么，秋季则是让人食欲旺盛的季节。自称肉食动物的网友“鱼先桑”告诉记者，立秋之后，他便开始“贴秋膘”了，红烧肉、粉皮炖羊肉、铁板牛肉等他都已搬上了餐桌。

对此，李志英说，虽然已进入秋季，但仍然面临着“秋老虎”的威胁，这时吃羊肉、牛肉等热性食物来“贴秋膘”很容易上火，还是适合吃鸭肉、鱼肉、山药、百合等偏凉的食物来滋阴润燥。

“就算天气凉下来了，也不意味着吃各种肉类才算‘贴秋膘’。”李志英解释说，动物性食物无疑是补品中的良剂，它虽然有较高的营养，但肉类不易消化吸收，若久吃多吃，对胃肠功能已减退的老年人来说，常常不堪重负。而肉类食品摄入过多，对于高血脂症、脂肪肝都是一大威胁。“贴秋膘”应该是合理搭配食物，尤其是蔬菜类更不容忽视，新鲜的水果和蔬菜含有多种维生素和微量元素，是人体必不可少的营养物质。

秋季多润肺，保持好心情

秋季为何要多润肺？李志英解释说，初秋时节，天气燥热，口腔和鼻孔就是燥气入侵肺部的突破口。如果肺部的燥气不能及时化解，会影响肺部的功能，并造成发热、发冷、头痛、少汗无汗、口干舌燥等。特别是患有慢性支气管炎、哮喘、肺气肿、肺心病等慢性病的人应该多加注意。

专家提醒：初秋可多吃一些滋阴养肺、祛燥补气的食品来预防体内阴气缺失。如：百合、葡萄、蜂蜜、莲藕、杏仁等。另外，人的情绪也会影响身体，中医认为，当人感到悲伤时，对肺部的伤害最为严重。因此，好的心情也可以起到养肺的作用。

食谱推荐

新鲜的百合，对人体有滋补功效，由于秋天的天气比较干燥，适当使用百合可以预防一些季节性的疾病。

枇杷藕百合羹

材料：枇杷、莲藕、百合各30克调料：白砂糖、水淀粉适量做法：百合、枇杷洗净；枇杷去核；莲藕洗净、去皮、切片；锅中放入百合、枇杷肉、莲藕片，加水适量，大火煮沸，改用小火炖煮；待百合、枇杷肉、莲藕片软烂如泥，加入白砂糖、水淀粉搅匀，煮沸即可。

百合土鸡汤

材料：土鸡1只，水发百合50克，枸杞10克调料：盐、啤酒、姜片、植物油、香葱花各适量

做法：土鸡切块，加啤酒腌制10分钟；百合、枸杞洗净；锅中倒入适量冷水，放入鸡块，烧沸后捞出，过一遍冷水，捞出沥水；炒锅放入植物油烧热，下姜片煸香，放入鸡块翻炒3分钟，冲入开水，倒入砂锅中炖45分钟，放入百合、枸杞再炖20分钟，加盐调味，撒上葱花即可。

编辑：戴鹏