85后“吃货”自创“小零食”
让家人吃得更健康

    浏阳网讯（记者 张玲）今年28岁的刘建玲，家住西湖山附近。她的兴趣爱好就是钻研怎么“吃”。木瓜片、青菜梗这都不稀奇了，可她把莴笋、笋菜也当成小吃，而且让不少“吃货们”赞不绝口。

    “主要是我自己喜欢吃吧。”刘建玲哈哈笑起来。她做的小吃有萝卜条、苦瓜、木瓜、紫菜等，还有别人都没有做过的莴笋、春笋、笋菜、萝卜等，这多数是她自创的。

    来到她家，只见靠墙有几个大坛子，据悉都是祖传下来的，如今全部被她当成了“实验工具”。“这种坛子做出来的东西特别有味道。”刘建玲说，她如今在研究“浸菜”——就是把莴笋等切成片，抹上盐后放入老坛，再加入冷开水、冰糖、白糖、小米椒等佐料。等浸菜变成嫩黄色，这“小吃”就熟了。用筷子夹上往嘴里一送，又脆又辣，特别可口。

    刘建玲说，这也不算特别的技能，只因为她自己喜欢，也为了让家人吃得健康、实惠。

    尽管是85后，刘建玲做食物的手艺可比得上“资深家庭主妇”。“还没吃过这些东西呢，非常好吃。”一位邻居笑着说。刘建玲甚至把“洋姜”也变成小吃，这让邻居咋舌，连连表示“姑娘不可小觑。”

    刘建玲说，一家人看电视时、工作累了时，都喜欢吃她做的零食。她的孩子也很喜欢，平时基本不会在外面乱买零食。
    “我还在想，是不是红薯还有其它吃法，或者黄瓜、笋。”刘建玲说，自己以前从事服装行业，人人都说她有一双巧手，但她从没有像现在这样感激自己这双手，因为能给家人带来这么多快乐。

    刘建玲表示，下阶段还会继续研究“吃”，做出更有趣的小零食，“说不定搞出一个新鲜吃法，还能推广呢。”

编辑：戴鹏