通过对接企业，不仅解决了罗玉坤的紫苏销路，还实现了收入的大增。记者陈郁琳

浏阳日报记者罗红 李芳 陈郁琳

    微浏阳：请问：一粒长在稻田里的大米和一把长在种植基地的紫苏，想要升值，各自需要走几步？

    小河乡新田村村支书卜桂林给出的答案是“三步”：成立专业合作社、收购米厂、买断商标；而沿溪镇沙龙村村民罗玉坤给出的答案则是“一步”：只需将干品送到当地的一家食品加工厂。

    往前走三步或一步，带来的农产品升值空间惊人。卜桂林说，经过加工和包装后的大米，价格马上倍增近十倍；而罗玉坤透露，承包种植50亩紫苏，一年能挣八万元。

    所以，单纯的农产品已经无法立足于市场，唯有多往前走几步，延长产业链，才能实现价值的大幅度提升。

大米的品牌化

    7月4日，看着田里拔高的禾苗，小河乡新田村村支书卜桂林露出了笑容。3个月后，6000多亩的“玉针香”将挂满金色的稻穗，经过重重工序，贴上“湘河源”标签后，送往超市柜台。

    时间回溯到2011年，卜桂林和另外两位村民成立了一个专业合作社，主攻优质稻种植。而质优价高、达新国标一等优质稻品种标准的“玉针香”成为了首选。

    “当时，大禾科技的‘玉针香’稻谷收购价是每百斤160元，一般的稻谷才120元。”卜桂林表示，有市场的“玉针香”也恰恰适合在小河乡的自然环境里生长。

    出于慎重考虑，卜桂林与合作社成员决定试种160亩，并按照技术要求，按部就班地耕作。第一年就获得丰收，每亩产出900斤。

    “第一年我们把谷子都卖给了大禾科技，每担（一百斤）160块，比别人的高了40块。”卜桂林说。“玉针香”卖了高价的消息不胫而走，越来越多的乡邻登门要种子。2012年，“玉针香”在新河村的种植面积快速增加到3000亩。

    彼时，看着成片的“玉针香”，卜桂林却陷入了沉思。“自己不能加工，就没有主动权，价格都控制在别人手里。”卜桂林表示，每百斤160元的收购价看似很高，但是经过加工和包装之后价钱马上倍增近十倍。而如果品牌的名气够响，价值还将更大，“像金健这种大品牌，出的‘玉针香’一斤能卖到20多块。”

    “浏阳是一个农业大县，却没有一个本地大米品牌。”卜桂林迫切地想要成为突围者：“我们完全可以自己开米厂，做成品牌来卖。”2012年6月份，卜桂林和两个合伙人接手了小河乡一个衰落的米厂，并买断了“湘河源”商标。当年10月，一个从烘干、加工到包装、储存功能齐全，日产40吨的米厂开厂收粮。

    不过，卜桂林察觉市场上有意向消费“玉针香”的人还是少数，就引进了香晚仙12号等品种，“算是我们的中档产品，推出后市场反响还不错，今年扩大种植面积到1000多亩。”

    谈及对未来的设想，卜桂林的目标是在浏阳市场开直营店，并不断壮大、增设据点，“但湘河源面世的时间还只有一年多，品牌培育还有比较长的路要走。

紫苏的产业化

    而在距离小河乡50余公里的沿溪镇沙龙村，小小的紫苏不仅实现了农企的对接，还成为企业完善产业链条的关键一环。

    进入夏季以来，60岁的沿溪镇沙龙村村民罗玉坤大半时间都穿梭在紫色的种植基地，采摘、拔草、除虫，忙得不亦乐乎。

    这片50多亩的紫苏田，是罗玉坤从百年浆果种植专业合作社签约承包下来的，“种子、肥料和技术都由公司提供，我们只要出力就行。”

    就在离紫苏田不远的大棚内，刚摘下的新鲜紫苏叶正在晾晒，棚内弥漫着紫苏特有的香气。约三天后，罗玉坤就会将干品送到百年沙龙食品加工厂，制成紫苏杨梅、紫苏酸枣等产品。

    如今像罗玉坤这样的签约合作农户，在沙龙村有80多户，放眼望去，这个村子随处可见大片大片的紫色。

    然而，在2012年前，紫苏不过是沙龙村田间地头随手种下、用于除腥味的佐料，如今却成为了村民致富的途径之一。

    罗玉坤算了一笔账，前两年种植两季豇豆，一亩五分能挣一万多元，“但受市场波动影响，价格难控制，销售也成问题，风险都要自己担。”现在，承包了50亩紫苏，每亩工钱2800元，除去聘请帮工费用，一年能挣八万元，“关键是不用担心卖不出去，这都要得益于农户、合作社与加工厂之间建立起的合作模式。”

    “加工厂最开始是自己种植紫苏，但种植面积有限，管理难度也大。”从公司发展考虑，百年沙龙食品加工厂负责人袁丽决定用土地流转的形式，以合作社带动周边农户参与种植，从而实现规模的扩大化，“我们提供按工钱、按产量等两种模式，供农户自由选择。”

    通过农企对接，沙龙食品加工厂对大量紫苏的需求得以满足，“同时，富余的新鲜紫苏叶还远销东亚等地，逐步形成了完善的农产品‘生产、深加工、市场营销’为一体的产业链条。”袁丽说。

新闻观察
农产品如何“串珠成线”？

    在采访过程，记者了解到相当一部分浏阳农产品加工企业，很少使用本地农产品。

    “一是产量有限，难以满足需求；二是质量参差，没有形成标准。”一家主要从事杨梅加工的企业负责人表示：“就杨梅来说，浏阳还缺少将鲜果制成盐胚半成品的技术，这就对生产时间有制约。”

    所以，该企业负责人情愿远赴浙江台州等地进货，也不愿就近使用本地同品种的杨梅。

    “浏阳农产品在转型之路上受到了产量和质量的双重制约。”市农业局乡镇企业科科长陈宇新表示，受地形和气候制约，部分浏阳农作物只能小面积种植或在大棚内种植，产量和质量很难达到加工企业的需求。陈宇新认为，在这种情况下，农民、合作社和企业都需要转换思想，了解彼此所需所想，建立起对接，“串珠成线”形成产业链条，从而实现品牌效应。

    而位于两型产业园的美津园粮油食品有限公司就是一个典型的例子。作为农产品深加工龙头企业，美津园在官渡、淳口等地都建有油茶和油菜籽生产基地，带动3万多户农民进入产业链，实现了农产品在生产、加工、流通环节的多次增值，并使农民分享到了产业链条各个环节的利润。

    “企业建立生产基地，通过承包、聘用的方式，引导农民参与种植，不失为一个实现农企对接的有效办法。”陈宇新说。

编辑：戴鹏