3月28日，农历二月十二，风和日丽的天气里，万物苏醒且保持着一种极其惬意的舒展姿态，春天的生机焕发总是让人感觉美好。天、地、人、花，无论怎么安放都是一幅和谐的画面。

 

　　大围山同幸村，27岁的黄纪露不能记起这一天是传统的花朝节，但这并不妨碍他将许多植物的开花日期推算得极为精准。从祖父黄桂龙开始，黄家三代养蜂，他们深谙一个道理——花的味道决定蜂蜜的味道。万物复苏的春天，自然也就是那份甜蜜的开始。

 

　　文/图浏阳日报记者欧阳稳江彭红霞

 

 

 

　　“3月4日赶古港的油菜花，4月15日需要留在大围山采集百花蜜，6月7日采集乌桕树蜜，7月初前往江西赶半枫荷花期，9月初大围山的五倍子花最盛，10月15日宁乡的早桂盛开，12月15日再回大围山，运气好还能遇到冬桂……现在采的则是紫云英和樱花。当然，所有的花期推算都是在符合节令的天气预设中。”

 

　　同幸村廖家洞，这是一个距离集镇30余里的小山村，地处偏僻，仅仅住着三户人家。常年养蜂赶花期，黄纪露身体健壮，几百箱蜜蜂，时常被他从家里挪到开满花的山坡或是田间，熟练至极。

 

　　“紫云英就是我们平日所说的草籽花，蜜色为浅琥珀色，具有大自然清新宜人的草香味，甜而不腻，有清热解毒、祛风明目、补中润燥、消肿利尿等许多功效。”一连好几天，天气晴朗，离家数里的田间有几处开得旺盛的紫云英。原本将蜂箱放置在房前的黄纪露动了心思，他决定将一小部分蜂箱移到田间去。剩下的蜂箱则继续留在家中，在老房子的周围树木丛生，间或有整棵开花的树夹杂其中。

 

　　戴起特制的防护行头，黄纪露开始招呼家人当帮手。半个小时后，蜂箱装车完成。沿着弯弯曲曲的山路一直前行，不时传来的鸟鸣使得山谷里显得极为幽静。

 

　　“到了。”只见接连几亩田地里紫云英盛开，那紫红色的花朵不时在微风中摇曳，煞是好看。黄纪露陆续将蜂箱轻轻放在了田垄上。

 

　　“离家近，因此不必时刻守着。但如果是去外地赶花期，更加辛苦。搬上搬下不说，连续在外风餐露宿个把月是常事。最最重要的是，要学会根据天气、节令来推算花期。这个本领，只能靠平时细心观察记录，有经验了自然也就不难。”获得蜂蜜，对许多人而言也许不过是一次买卖，对黄纪露来说，每年赶花则要经过成千上万里路的艰苦跋涉。

 

 

 

　　“多的时候我一个人有四五百箱蜂，年产近万斤。”在大围山众多的养蜂人中，年纪轻轻的黄纪露是排得上号的养蜂能人。这其中，有传承亦有突破。

 

　　自记事起，他的祖父黄桂龙便开始养蜂，数量不多，养殖没有诀窍，完全就是顺其自然加看天吃饭。随即，父亲黄光清接过手艺，聪颖好学加上吃苦耐劳将十余桶蜂发展成了数百桶，成了当地最大的养蜂户。彼时，时常被蜜蜂叮咬的黄纪露对养蜂这门手艺表现得并无多大热情度。2012年，从部队退役后的黄纪露在家帮父亲打下手，一边学习养蜂技术。后来，父亲不幸去世，黄纪露开始接下了这份家传手艺。脑子活、肯钻研，黄纪露很快摸索到了一些过人的养蜂技术：别人一箱蜂能有四五张巢础已经非常不错了，黄纪露可以达到八张。人工培育蜂王，成了他的拿手绝活，因此分箱也特别快。最奇巧的是，他养的蜂还不容易生病。

 

　　“蜜蜂不生病也就意味着蜂蜜中就不会掺有杂质。”作为职业养蜂人，这几年来，黄纪露依靠这份工作养活一家人绰绰有余。从年头到年尾，他和妻子大部分的时间都踏上追逐花期的旅程。花的味道决定蜂蜜的味道，地区不同，味道也完全不同，这正是蜂蜜作为美食的神奇之处。

 

　　养蜂是靠天吃饭的行当，这也意味着，取蜜的时间是有严格限制的。比如一年之中的头茬蜜，是蜜蜂在休整了一个冬天后所得，黄纪露一直恪守祖上规矩——不出售，而是用来喂养蜜蜂，“从祖父手里就有规矩，因为头茬蜜的杂质较大，坚决不能掺和着卖出去。”

 

　　“取蜜之道，也是做人之道。”蜂蜜的甜度，味道的浓淡，各家各户，千变万化。相对于技巧，年纪轻轻的黄纪露却已经将这份家训变成了一种本能，倾注的心意才最值得回味。