浏阳日报讯（记者许雅兰通讯员张洁刘灵犀）继远近闻名的“鸡肠子辣椒”之后，葛家镇又将迎来一种特色蔬菜——“冰菜”。这种叶片上带着晶莹的“冰珠”，自带“霜冻”特效的植物看上去就和普通蔬菜明显不同。然而，它却是不少人餐桌上的新宠，无论是凉拌沙拉还是下火锅，其独特的口感都让人印象深刻。

 

　　日前，中南大学葛家镇产学研基地、湖南惠祥农牧项目在葛家镇正式动工建设。记者了解到，该项目计划建设厂房、仓库4000余平方米，并建设办公楼一栋。目前，该项目已经搭建起种植大棚。

 

　　该项目前期以科研、教学和示范为主，今年第一批计划先种植冰菜。利用冰菜容易吸收元素的特点，人为地在栽培槽里添加一些对人体有益的矿物元素，以进一步强化冰菜的保健功能。

 

　　中南大学葛家镇产学研基地是葛家镇今年6月份洽谈引入，系与中南大学合建的新型现代设施农业项目。据介绍，该项目结合微水慢渗、配方施肥与节水滴灌技术，开发形成一套功能蔬菜绿色、高效栽培技术体系。待科研成果成熟后，将进一步将浅根密植栽培技术推广应用到水果黄瓜、西红柿或葛家鸡肠子辣椒等当地其它蔬菜品种推广应用。

 

 

　　“叶片上的冰晶，其实是盐分。”专家介绍，冰菜的外形和茼蒿有几分相似，叶柄粗壮，叶肉厚，又叫冰草、冰柱子。冰菜耐盐性高，耐寒性强，是一种碱性多肉植物，在植物分类中属于番杏科。其原产地在非洲、欧洲和西亚地区，近年传入我国。

 

　　冰菜的最大特点是其叶面和茎上生有大量大型泡状细胞，里面填充含有盐分的液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此而得名。由于其富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，拥有天然植物盐和黄酮类化合物，所以营养价值较高。目前，不少地方市场价每公斤能卖到20元，有人还进行盆栽将它摆在家中，不仅可以随吃随摘，还能当盆景欣赏。