文/图浏阳日报记者张玲彭红霞

 

　　3月19日，淳口镇鸭头村，银峰茶园的一千多亩绿油油的茶林蔓延到山丘尽头。翠绿的茶毯上，嫩绿色的明前茶点缀其中，春意盎然。

　　戴着草帽、挎着篾篓的采茶工，正穿梭在茶林间，采摘明前茶。明前茶即清明前采摘的茶，又叫开春第一茶。

 

　　由于此前浏阳雨水充沛，茶园湿度高，茶芽一直在雨雾中生长，具有一种妙不可言的“嫩香”。随手采下一片茶叶，放入口中细细咀嚼，甘甜与幽香在口腔内萦绕，让人品到了春天的味道。

　　开春第一茶，几乎是一年中绿茶品质最佳的茶叶，加上它们产量有限，采摘时间紧迫，在市场上较为稀少，尤显珍贵。正因如此，采茶工们一早就在茶园中忙碌起来。72岁的张传花是鸭头村村民，采茶已经有很多年头了。“看，一叶一芽，最嫩的尖尖茶。”她站在茶树前两手左右开弓，又快又准，拇指食指一掐，嫩绿的小芽就落到了她的掌心，“不能扯、不能拽，不然会影响茶叶的外形和口感。”她一边嘴上介绍着，一边手里忙活着，只有经验老道的采茶工才知道这种采茶手法。

 

　　“我们来比赛啊！看看今天谁采得多！”72岁的何苏龙看到张传花麻利的动作，在一旁“约战”，周围的采茶工们都哈哈大笑起来，纷纷加入了“采茶大战”。

 

　　从每年农历二月初开始，采茶就是当地农户家最重要的事。早晨六点左右，天刚蒙蒙亮，大家就会挎着篓子、篮子前往茶园。采茶快的人，一天纯收入可达三百元。

 

　　“今年茶场强化了管理措施，规范了采摘标准，茶叶产量非常可观。”当采茶工们忙着采茶时，银峰茶园的工作人员则在茶园中走动，仔细查看每丘茶叶的品质。

 

　　“每天约有110多名采茶工在采茶。”银峰茶园负责人表示，初步统计今年的明前茶能采摘到2万斤左右。茶叶采摘下来之后，还要经过摊青、杀青、揉捻、整形、提香、干燥等一系列程序加工，才能打造最优质的明前茶。