9月23日，淮川街道办事处工作人员将一本《食品摊贩登记证》发放到了淮川夜宵摊担市场上售卖小吃、稀饭的摊主蔺花兰手中。“我们有了合法身份，心里踏实了，顾客也可以更放心地来消费了。”领取到我市首张《食品摊贩登记证》，蔺花兰立即将证件悬挂了起来。

 

　　浏阳市融媒体中心记者谢鹏

 

 

 

　　9月24日晚9时许，记者在蔺花兰的摊位前看到了这份《食品摊贩登记证》，证件上清楚地标注了经营者姓名、经营地址、经营时间、经营范围、有效期限等信息，并加贴了经营者照片。

 

　　据了解，蔺花兰在淮川夜宵摊担市场售卖食品已有5年时间。她说，为了让顾客吃得更放心，她对卫生很重视，还安装了玻璃柜摆放食品，“得知可以申请办理《食品摊贩登记证》后，我马上就办了相关手续。”也由此，蔺花兰领取了我市首张《食品摊贩登记证》。

 

　　在蔺花兰看来，“持证上岗”后，她经营起来更放心，顾客也能吃得更安心了！“以前我都是自己摸索着进行卫生处理、把控食材来源，但具体应当如何操作，了解得并不多。”而为办理《食品摊贩登记证》，蔺花兰参加了由市市场监督管理局组织的培训、指导，经营也就有了标准规范。

 

 

 

　　淮川街道办事处工作人员告诉记者，截至9月25日晚，淮川夜宵摊担市场已有两名摊贩领取到了《食品摊贩登记证》。

 

　　那如何申请办理《食品摊贩登记证》？上述工作人员介绍，首先摊贩需要参加由市场监督管理局、城管局、淮川街道办事处组织的学习培训，了解相关法规政策，并签订承诺书。

 

　　“之后，需要前往街道办事处进行备案，工作人员需办理健康证，摊位三防（防尘、防蝇、防鼠）、餐具消毒、生熟食分开存放等需要符合规范。”工作人员介绍，待街道办事处工作人员上户检查合格后，方能颁发《食品摊贩登记证》。

 

　　需要注意的是，领取到《食品摊贩登记证》后，摊贩并非就此“高枕无忧”，“我们还会持续进行检查，如有三次检查不合格，且拒不整改，将会收回摊位经营权。”工作人员表示，街道还将继续跟进淮川夜宵市场的食品摊贩登记备案工作，督促其余摊贩整改规范到位，尽快让所有摊贩都持证经营。

 

 

 

　　“这张证的发放，也标志着我市迈出了规范食品摊贩管理的第一步。”市市场监督管理局相关工作人员告诉记者，食品摊贩一直是基层食品安全监管的薄弱环节，为了规范食品摊贩的生产经营行为，保证食品安全，我市根据《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》，正式推行摊贩持证经营。

 

　　“将天马桥下的淮川夜宵摊担市场作为试点的第一站，是因为该处是我市城区最大的夜宵市场。”该工作人员介绍，淮川夜宵摊贩市场从事食品相关的摊位有50余个，是浏阳有名的“美食地标”。然而，食品摊贩规模小、卫生差、管理不规范，也是长期困扰监管部门的一个老大难问题。“现在是我市创建国家卫生城市的关键节点，必须全面规范提升，使夜宵摊担市场在卫生环境、食品安全等方面有更大的提升。”

 

　　“摊贩领取到了《食品摊贩登记证》后，也就意味着职能部门承认其合法经营的地位，拥有了和门店经营者同等的权利与义务。”工作人员介绍，“我们将严格按照相关的法律法规，对领证后的食品摊贩进行严格监管，增强摊贩的食品安全管理意识，规范其经营行为。”据市场监督管理局相关负责人介绍，在淮川试点摊贩持证经营的基础上，还将在全市范围内推广实施。

 

　　记者了解到，在摊贩领取了《食品摊贩登记证》后，市场监管部门负有对其进行日常指导、监督的职责，范围包括食材来源登记、食品销售记录、从业人员健康管理、食品安全事故处置等。