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肉价松动,受供应量制约下调区间不大

编辑:戴鹏 2019-11-19 10:23:14
微浏阳 时刻新闻
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  “猪肉跌价了!”这两天,肉价成为不少人谈论的热点。在市场、超市的猪肉区,来买肉的市民也逐渐多了起来。
 
  记者走访市场发现,肉价近日呈下滑趋势,对市民消费有一定刺激作用,但相对同期,仍处于历年高位。今年春节,还能大块吃腊肉吗?业内人士认为,受生猪供应的影响,肉价不会有大的波动。
 
  连续多月冲高的“二师兄”身价,给了部分养殖户底气和信心,“只要控制得住(疫情),养出来就赚钱。”
 
  不过,有养殖大户认为,猪价虽好,入行需审慎。从生猪养殖行业来看,今后一段时间内都不容乐观,恢复正常供应至少要到明年下半年至后年上半年。
 
  浏阳市融媒体中心记者罗时茂实习生欧阳立干
 
  市民
 
  “肉价跌了,红烧肉赶紧安排”
 
  “哎呀,好久没吃猪肉了,现在可以安排红烧肉了。”昨天上午9时,集里菜市场,提到买肉的频率,正在挑选猪肉的市民陈女士半开玩笑地说,以前肉为主,其他菜是配菜,自从肉价上涨后,家里餐桌上肉成了配菜。
 
  在市场的生鲜区,猪肉摊位前有不少市民正在买肉。摊位老板介绍,猪肉的价格28元/斤,17日是30元/斤,下降幅度还是挺明显。
 
  “最近两天人才开始多起来,之前每天最多卖出一条腿的肉量,昨天我卖出去了半边猪。”另一摊位的钟老板开心地说道。
 
  买猪肉的顾客越来越多,钟老板也长吁了一口气。“因为买肉的人少,我差点也坚持不下去了,你看,以前许多一起卖肉的都收摊了。”钟老板指着临近的几个空摊位说。
 
  “马上要过年了,往年这个时候开始熏腊肉,但由于之前猪肉价格太高,所以一直没买,现在价格下降了,得赶快买点肉回去熏着。”正在买肉的市民王先生说,今年腊肉肯定会减量。
 
  “最近两三天肉价开始降。”在比一比超市车站路店,工作人员介绍,猪肉价格大概从6月份开始上涨,一度涨到38元/斤。
 
  肉价松动,对市场刺激明显,记者在猪肉区观察20分钟,有7名顾客前来买猪肉。
 
  市场
 
  “与其说是跌价,不如说是波动”
 
  “肉价在9月底至10月份冲到高峰,这几天确实有些松动。”市康益农业科技发展有限公司董事长陈仲宜证实,一路走高的肉价对市民餐桌上肉菜的“出镜率”形成了直接压制,“毕竟现在买一斤肉,以前能买两三斤。”所以价格稍微松动,市场销量就有变化。
 
  作为浏阳唯一一个定点屠宰企业,该公司目前每天生猪屠宰量在80至100头之间,这两天稍稍有点变动,但远不及正常时的300至400头日屠宰量。
 
  陈仲宜分析,零售端猪肉价格松动的直接原因是生猪售价的下调,“生猪价从40元/公斤降到今天的36元/公斤,肉价相应下跌了两三块。”
 
  “跌价就像开闸。”陈仲宜说,近段时间会有一波下调行情,是因为还有存栏的养殖户眼看生猪跌价,会将存栏脱手卖出。但从长远来看,受疫情影响和这段时间自然屠宰消耗的双重挤压,目前可供应的猪源有限,而复产的生猪暂时还不能供应市场,肉价下调区间不会很大。
 
  “因此,这次肉价的变动,与其说是跌价,不如说是波动,后期会持续下跌还是反弹,谁也说不好。当然,这种波动还有宏观层面调控的影响。”陈仲宜说。
 
  从猪肉消费习惯来看,按照浏阳的习俗,立冬后就可以买猪肉熏制腊肉。“但就算降到24元一斤,还比去年年前同期贵一倍。”陈仲宜认为,春节前的腊肉经济肯定会减量。
 
  新闻特写
 
  养殖户:有底气、有信心搞好养殖
 
  昨天上午10时,在普迹镇普官村一处人迹罕至的山冲里,市柒树生态农场老板李建林刚从株洲赶回来。
 
  他是本地人,原先在株洲做架管租赁生意,2017年,由于看好养猪行情,毅然投资200多万元建起养殖场,年出栏约3000头。
 
  “现在存栏1500多头。”李建林介绍,这一波疫情对他的养殖场并没有影响,不仅是他个人,山冲里的其他小规模养殖场也没问题。
 
  普迹镇政府相关负责人介绍,普官村的养殖户抱团应对疫情,除配合畜牧部门做好防疫外,还自发组织对外地调入的猪乃至车辆进行消毒。
 
  在通往李建林养殖场的山路上,记者就发现了消毒的石灰印。他的养殖场管理更是严格:首先是人,无关人员谢绝进入,就算是饲养员,在门口换装更衣后,进入每一栋栏舍前还得在烧碱池内将鞋子消毒(记者也未能进场拍摄);其次是车,使用小货车转运生猪或运进饲料,猪场大门前有车轮消毒池,旁边有洗车机冲洗车身;最后是防控,养殖场内路面全部抛洒石灰,栏舍内用消毒剂消毒,连购入的药物也要消毒。
 
  如履薄冰做好了疫情防控,但心态仍会受外界影响。他不无唏嘘地说,7月份疫情高峰时,因担心疫情感染,他把存栏猪全卖了,现在养的这批猪是9月份新进的,“如果心态绷得住,赚得会更多。”
 
  李建林表示,有大山的天然屏障、严格防疫管控和两套粪污环保处理设施,他对后期继续搞好养殖“有底气、有信心”。
 
  在中小规模养殖户坚挺的同时,本土饲料生产企业奇壮科技饲料有限公司也设立子公司佳益生态养殖有限公司,大手笔布局生猪养殖,该公司在岳阳平江基地、高坪基地的基础上,又同步推进普迹、镇头基地建设,4个基地设计存栏母猪1.3万头,年出栏仔猪27万头。
 
  “我们向温氏股份等大型企业学习后,认为大规模生态养殖在环境保护、生物安全、食品安全等方面是可控的,将推动完善公司产业链。”佳益公司负责人陈明辉介绍,此举还能引领中小规模养殖企业转型。
 
  市场前瞻
 
  猪肉价格后势怎么走?
 
  作为上游企业,饲料行业与养殖业休戚与共。这波疫情对生猪养殖的冲击,从饲料销售行情可见一斑。
 
  昨天下午,湖南百宜饲料科技有限公司董事长罗业清介绍,饲料行业众多中小企业生产线停摆,剔除供应自有猪场的部分,百宜饲料对外销量也只剩原来的五分之一,“这在长株潭地区已经算是业内顶好的了。”
 
  百宜饲料从2007年起介入原种猪扩繁和生猪规模化养殖。罗业清分析,从仔猪到商品猪出栏要5至6个月,一头猪从种猪到仔猪再到上市出肉,要16个月。加上疫情影响,直接拉长了市场恢复正常供应的周期,“至少要到明年下半年或后年上半年,前提是疫情能好转。”
 
  生猪养殖龙头上市公司也表达了同样的观点:当前谈本轮猪周期的下行拐点还为时尚早。
 
  “目前国内生猪供给端产能恢复不明显,也不可能那么快。”温氏股份董秘梅锦方接受媒体采访时表示,虽然前期已有众多公司布局产能,但到具体落地还是会有时间差,基本在供给端看到时效需要到明年。
 
  虽然短期内国内生猪出现周期性下滑的可能性不大,但再度出现过快过猛上涨的可能性也较小。
 
  梅锦方接受采访时也称,明年春节国内生猪价格肯定维持在高位,但也不一定会有市场预期的那么疯狂。现在猪肉价格其实已经是高位,再向上价格会受到各方抑制。一方面政府相关部门会出手调控,另一方面猪肉价格过高的话,其他肉制品也会起到平衡的作用。
 

编辑:戴鹏

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