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宅家变身“美食博主”,他带动小区业主晒出“满汉全席”

来源:浏阳日报 编辑:戴鹏 2020-03-05 10:08:45
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一番卤、煮、炒,方凯端出一盆色泽金黄、麻辣鲜香的口味鸡爪,引得人食指大动。记者彭红霞

疫情当前,宅家成常态。如何丰富“宅生活”?美食爱好者方凯的办法就很简单,没有什么坏心情是一顿饭不能解决的,如果不能,那就再加一顿!

通过业主微信群,他发动邻里们一起来做美食、晒美食、品美食,微信群内每天“色香味俱全”,充满了欢声笑语。

浏阳市融媒体中心记者张玲

做美食

宅在家变成“美食博主”

方凯是荷花街道新月半岛外滩小区最早入住的一批业主,也是小区业主微信群的发起人。他为人热情,被居民们称为“小区群主”“胖岛岛主”。

3月4日上午,方凯家中厨房里传出咕噜咕噜的声响,灶上正卤着一锅鸡爪。香味随着热气消散开来,引得人食指大动。

“烹饪美食是我的兴趣爱好之一。”方凯今年45岁,从事家装、网络等行业,闲暇时就爱研究美食。

他一早就准备了新鲜鸡爪、葱、蒜、卤料等,计划做口味鸡爪。熟练地点火起锅,用热锅热油炒糖上色,然后倒入清水烧滚,再将纱布包着的卤料放入锅中一起煮;另一边,鸡爪已经淖水,待锅中水沸后即放入锅。

这还不够,方凯又另起一锅,将大蒜切末爆炒,陆续放入朝天椒、酱料、配料等,再将卤过的鸡爪倒入锅中大火收汁。很快,卤鸡爪的香味在辣椒和蒜香下显得更加浓郁,装盘时再撒一些葱末,一盆色泽金黄、麻辣鲜香的口味鸡爪就出炉了!

方凯喜爱美食,朋友们点赞他是个“美食博主”。他家家具不多,可厨房里的各种工具一样不落,从中餐到西餐,从烤箱到打蛋器,大大小小分门别类,几乎把厨房塞满了。如果不喜欢吃辣呢?没事,他已经拿出鸡蛋、面粉,熟练地做了几款小蛋糕,香甜可口。

晒美食

一句“做美食吧”带动业主们晒出“满汉全席”

疫情暴发以来,新月半岛外滩小区业主宅家的多了,业主微信群里的讨论也多了,担心、害怕、紧张,大家各种情绪都有。方凯就在群内提议说,“不如做美食吧。”

“自制美食是一种既能集中精力又能增进亲情,还非常有成就感的事。”方凯解释说。

和面做包子的视频、预热烤箱做蛋挞的视频、挑战做提拉米苏的视频……方凯不断将自己制作的美食发到业主微信群中,这些美食精致美观,看起来就特别美味。

开始大家还在围观,随后就有了“怎么做的”“教教我”的互动,再之后,大家动起手,都开始在群里晒起自制美食来。

有业主晒出了红薯饼、煎饼、油炸薯片、饺子,还有业主晒出蛋糕、意面……一张张美食图不断刷屏,简直是晒出了“满汉全席”。业主向影笑着说,见到邻居们都晒美食,她也忍不住买了碱、淀粉、发酵粉,准备给自己做早餐油条呢!

品美食

邻里和睦发起“楼上楼下美食鉴赏会”

从最开始的焦虑、惶恐,到如今的轻松、自信,面对疫情,大家在心态上更加积极:尽量少外出,配合社区摸排登记、主动支持临时性封闭管理。在疫情面前,大家还自动自发帮助他人,邻里更加和睦团结。

“邻居们,我做了很多艾粑粑了,欢迎大家来吃呀!”有业主晒出了自制的艾粑粑,绿色诱人,是春天的美食。

宅家的时间多了,与邻居交流的机会也就多了。有业主在业主群里笑着说,要不是因为疫情不方便,怎么着也要去蹭一顿美食。方凯也笑着说,很多邻居已经“欠下”邀约,更有人发起了“楼上楼下美食鉴赏会”,只等疫情过去,大家再欢聚呢!


来源:浏阳日报

编辑:戴鹏

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