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一只优质“龙伏龙虾”是如何养成的

来源:浏阳日报 编辑:戴鹏 2020-05-18 10:32:03
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龙伏镇全力打造“虾”大IP,做强网红产业、富民产业,带动农业产业化发展、助推乡村振兴

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当前正是吃小龙虾的季节,养殖户们正忙着将一笼笼小龙虾打捞上来。

油爆虾、口味虾、蒜蓉虾……当前,火红的小龙虾撩拨着吃货们的味觉神经,成为餐饮界当之无愧的“扛把子”,也带火了小龙虾养殖产业。

当你唇齿并用大快朵颐时,龙伏镇的虾农撒下笼子,为出货做准备。一旁的育苗基地,小拇指粗的龙虾幼崽跃出水面,弹起一轮水花,两三个月后,它们将跃上长株潭甚至更远的餐桌。

经过几年的发展,以龙伏为主的北区乡镇,已成为浏阳最大的小龙虾养殖区域。龙伏镇,不仅是全市最大规模的小龙虾养殖乡镇,还是优质小龙虾种苗输出地。

“咱们约起!”5月20日,龙伏镇将以虾为媒,举办小龙虾节,发布“龙伏龙虾”特色品牌,全力打造“龙伏龙虾”大IP——延长小龙虾产业链,朝着现代化的商品小龙虾种苗、商品虾输出地和小龙虾养殖技术孵化器目标挺进,以这个网红产业、富民产业,带动农业产业化发展、助推乡村振兴。

文/图浏阳市融媒体中心记者罗时茂彭红霞

“龙伏龙虾”有规模

“养”出新的网红产业、富民产业

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几年来,雷庆勇的小龙虾养殖面积已经扩大了10多倍。

“起多少虾了?赶紧的,早点发出去……”5月14日上午,一到基地,湖南龙旺农业发展有限公司负责人雷庆勇就大嗓门吆喝,催着员工打包发货,尽早向客户交货。2016年,他在龙伏镇龙伏村流转40亩地养小龙虾。到今年,新、老基地已扩张到500多亩。

“老基地260多亩,去年又投资200多万元高标准建了新基地。”雷庆勇说,除了留种外,他的公司要上市小龙虾18万斤。

发展来势正劲,最令他激动的,是成为“虾王”,带动一众养殖户抱团发展,掘金小龙虾经济。

“我对农业有信心。”潘江是跟雷庆勇养小龙虾的农户中年龄最小的,这名生于1989年的小哥,戴着黑框眼镜,一脸憨厚,若不是皮肤黝黑,完全看不出是个“搞农业”的。

2年前,潘江还是城区一知名装修公司的装饰设计师,因疲于整日埋头做图,他跳出格子间,一脚踏入虾塘。如今,他的虾也小有名气,“我刚发了一批货到湘潭。”

“可以说,北区已经成为浏阳最大的小龙虾养殖区域,龙伏是单个乡镇里养殖面积最大的。”龙伏镇农业农村办工作人员介绍。这一说法也得到市水产渔政管理站负责人的认同。

据不完全统计,仅龙伏镇,就有小龙虾养殖户56户,面积2000多亩,龙伏周边的北区乡镇约有8000亩。捞起的小龙虾不仅销往长株潭地区,最远的还发往广深地区。

“自产自销,单亩纯收入在3000元以上,现在再多货都不愁销。”不少养殖户说,就是看准了小龙虾养殖是个网红产业,更是个富民产业和有前景的产业,因此,大家都愿意跟上。

“龙伏龙虾”有实力

探索套养和高密度养殖,提高利润率

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潘江从虾塘里打捞起一笼小龙虾,满满的收获。

雷庆勇的发展,并非一帆风顺。“一开始我们也从湖北买虾苗,死亡率下不得地。”在浏阳经开区一家生物技术公司的支持下,雷庆勇攻克了养殖技术关,并解决了育种问题。

自己花钱交学费掌握的技术,面对同行,雷庆勇并未保留,“技术,一个人拿在手里没用,分享给大家,一起来做,才会越做越大。”因此,不管是否从他的基地引种,只要想养小龙虾,他都免费传授技术。

作为小龙虾养殖的引路人,如今,雷庆勇又在探索套养技术,计划在虾塘套养稻花鱼、黄鳝、水稻,改变传统模式,提高虾塘利用率,进而提高利润率。

同时,雷庆勇还与水产技术公司合作,解决高密度养殖的技术难题。“增大养殖密度,提高出产率,从一年一季到一年三季,这都是可以实现的。”眼下,他琢磨的是如何利用科技,助力加强虾塘管理、水质监测、食物投放等,“要出早虾、出大虾,利用技术调节养殖生产,包括今后的储存加工,来应对价格波动。”

通过“小龙虾+”的轮作模式,开发一亩多收、一亩多用潜力,使之成为农民增收的新亮点,这是整个小龙虾养殖行业都在探索、实践的方向。

在龙伏镇召开的一次小龙虾养殖大会上,养殖户们纷纷表示要“抱团发展,做大做强”。而从前来学技术的人员登记表可获悉,“学员”有长株潭地区的,也有从江西专程赶来取经的,龙伏镇小龙虾产业的影响力正逐渐增强。

“龙伏龙虾”有品质

拿下“长沙市十大水产健康养殖基地”金字招牌

在虾塘岸上的小屋里,堆放的纤维袋散发出香味。“这是面包,人都可以吃。”潘江摊开袋口,里面是一块块不规则的面包片。他介绍,这是面包厂在进行面包裁切包装过程中剩下的边角料,质量并没有问题,是小龙虾最爱的食物。

“一块块丢下去,一晚上就啃干净了。”潘江说。

此外,他还给虾塘投喂黄豆、豆粕等。“小龙虾吃得好,虾的品质才好。”这一点,得到养殖户的认同。

虾的品质怎么判断?潘江从虾塘捞起一笼虾,虾身洁亮没有污物,肚皮白净,腹爪干净,剥开虾头,腮部洁净,虾黄也呈纯净的黄色。

“我们的虾塘管理,都是有行业标准的,过得关、经得起检验。”雷庆勇介绍,虾塘的水质要经常送检,虾子的品质也需要检验。

他出示的一份长沙市动物疫病预防中心出具的检测报告显示,三个检测项目均符合农业部的相关标准。他的基地还获评“长沙市2017年度十大市级水产健康养殖基地”称号。

对小龙虾,有的人是又爱又怕,爱的是各种口味的小龙虾,一吃就停不下来,怕的是小龙虾到底能不能让人吃得放心?“我可以负责任地说,规范养殖的小龙虾,要比野生的小龙虾安全。”雷庆勇说,几十上百万元的投资,谁也不敢砸自己的招牌。

也正是因为养殖安全、品质过硬,他们的小龙虾价格相比外地虾要高一些,但仍供不应求,“虾子好不好,消费者一吃就知道。”他信心满满地说。

“龙伏龙虾”有梦想

带动农业产业化发展,助推乡村振兴

龙伏,曾经是典型的农业乡镇,在传统农业产业项目上,并没有叫得响的品牌和久远的历史积淀,“要培育、打造一个农业品牌,很难。”龙伏镇农业农村办负责人坦言。

但近年来,龙伏镇聚焦小龙虾养殖产业,注重培育引导,并对小龙虾养殖基地涉及的土地流转等方面提供大力协助。

“突出‘一县一特’,促进一二三产业深度融合,推动蔬菜、花猪、小龙虾、绿茶、油茶、花卉苗木等特色农业产业在生产基地、产业链发展等方面较快增长。”扶持小龙虾等特色农业产业发展,已经写进了2020年长沙市政府工作报告。刚刚闭幕的浏阳市“两会”上,浏阳市政府工作报告也明确提出要“以发展精细农业为导向,持续优化农业产业体系、生产体系和经营体系。支持特色产业小镇建设……”

龙伏镇的做法与长沙市、浏阳市政府的思路不谋而合。“重点培植和发展优质稻米、小龙虾虾苗、特色水果、高山蔬菜等特色农业,不断增强市场影响力,打响‘龙伏’农产品品牌”,也出现在该镇的经济工作报告中。

“‘龙伏龙虾’,是撬动龙伏农业产业化发展的突破口。”龙伏镇党委书记黎靖表示,“龙伏龙虾”有基础、有规模,虾苗培育、商品虾养殖在长沙地区小有名气,龙伏镇的虾苗输送到了长沙一网红龙虾品牌的养殖基地。

另外,小龙虾拥有远大于本地农产品市场的火爆市场空间。从全国范围来看,根据农业农村部渔业渔政管理局发布的《小龙虾产业发展报告(2019)》,2019年小龙虾产业总产值达3690亿元,在当前全面实施乡村振兴战略背景下,作为生态循环农业发展的典型模式之一,小龙虾稻田养殖成为部分地区培育经济增长新动能、实施农业产业精准扶贫的重要途径。因此,“龙伏龙虾”大有可为。

目前,龙伏镇已申请注册“龙伏龙虾”品牌,“这是龙伏镇第一个农业品牌。”从黎靖的话语中不难看出,小龙虾被寄予厚望。

他介绍,龙伏镇将进一步培优、选优、奖优、树优,发挥示范引领和典型带动作用,打造“龙伏龙虾”大IP。并以此为突破口,串珠成链,把特色水果、蔬菜种植等有基础、有一定名气的农业产业项目打造出来,延长农业产业链,让龙伏农业既富民,又助推地方经济发展,既带动农业产业化发展,又助推乡村振兴。5月20日将要举办的小龙虾节,也是以虾为媒,整合全镇的特色农业资源、历史文化资源、生态旅游资源,大力发展“三间”经济,将“灵秀乡村精美龙伏”打造成乡村休闲旅游的网红打卡地。

“我们将建设小龙虾养殖技术孵化器,龙伏镇能提供最成熟的小龙虾虾苗,提供最有品质的成品虾。”黎靖也通过本报向广大养殖户、餐饮企业发出邀约:“学技术、买龙虾,不必舍近求远,欢迎来龙伏。”

当季打卡地

庭怡草莓合作社:桑葚采摘正当时

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桑葚采摘基地内,深红色的桑葚挂满枝头,吸引了不少游客前去采摘。

在龙伏集镇,距离雷庆勇的小龙虾基地500米,有北区最大的草莓园。

“从我父亲种草莓算起,今年是我们家种草莓的第20年。”付接力是庭怡草莓合作社的负责人。如今,家族在龙伏、北盛、淳口及平江县都有草莓园,是浏阳草莓种植面积规模最大的专业合作社。

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黄瓜、蓝莓、火龙果、西瓜……不同的季节尝鲜不同的水果,也成为龙伏乡村旅游的一大热点。

虽然已经过了草莓盛产期,但园子里还有草莓可以采摘,口感还不错。在草莓园旁边,还有黄瓜采摘基地。他的新项目——桑葚园,也正当季,红得发紫的桑葚挂满了枝头。另外,付接力也有自己的钓虾基地。

从单一种草莓,到扩展种黄瓜、桑葚;从单纯养小龙虾,到做小龙虾餐饮、小龙虾垂钓,可以说,付接力是当地休闲农业的探索者和先行者。

淼淼休闲家庭农场:亲子乐园、四季果园

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李良自己设计建造的小屋,成为农场人气最高的地方。

来到位于龙伏镇新开村的淼淼休闲家庭农场,最先抓人眼球的,莫过于两栋小木屋。

“这是我自己设计建造的霍比特矮人屋。”“85后”李良话不多,但聊起农场,就打开了话匣子。

农场的果园区,分别种植了草莓、蓝莓、火龙果、西瓜、小番茄等水果,“这是一个四季果园。”现在,正是蓝莓上市的时间,饱满的果实表面覆盖着一层白色的果霜。在李良的微信朋友圈里,有客户反馈孩子就爱吃他家的蓝莓。

在这里,除了采摘水果,还有大草坪可以疯跑打滚,还能垂钓,体验抓鸡、捡蛋、喂兔子。不论是矮人屋的设计,还是水果大棚内的布置,抑或是通往果园的时光隧道,处处可见别具匠心,是个讨人喜欢的亲子乐园。

不仅如此,农场管理还实现了自动化、智能化。通过技术的加持,他还实现了火龙果当年栽种当年挂果。

“如果一般的采摘园是1.0版本,这里至少是3.0版本。”一名游客评价说。

“只有把农业与休闲观光结合起来,才能把游客吸引过来、留得住。”李良说,他不是简单地做农业生产,而是提供情景消费,提高农业的附加值。


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