普迹镇书院新村的毛豆地里，一荚荚毛豆寄托着村民们增收致富的希望。刘珂摄

浏阳日报讯（记者许雅兰）11月4日上午，普迹镇书院新村的一片毛豆地里，几名农户正迎着秋冬之交的凉风采收毛豆。只见他们穿着套靴、拱着腰，手持镰刀沿着毛豆枝根部将其割断，厚厚地摞在土上。随后，手脚麻利地把一荚荚毛豆薅进桶里。

毛豆地里，村民们手脚麻利地把一荚荚毛豆薅进桶里，脸上洋溢着丰收的喜悦。刘珂摄

地处浏阳西乡的普迹镇土质肥沃，水资源充足，大面积种植蔬菜的历史超过20年，其中普迹毛豆更是闻名遐迩。2018年，因为毛豆种植产业，普迹镇书院新村还成为了“全国一村一品示范村”。

“这是今年的最后一批毛豆，下一波就要等来年春天啦！”农户高柳娟提着一桶毛豆利索地倒进麻袋里。她告诉记者，现在的毛豆长得好，销售情况也不错。因为毛豆成熟后的采摘期只有一星期左右，时间长了便会发黄，所以她在当地请了几名工人，以5毛每斤的价格支付采摘费。

普金公司生产车间内，工人们正在包装卤好的藕片、毛豆等休闲食品。刘珂摄

据了解，普迹种植的毛豆品种均为青皮毛豆，这种毛豆品质佳、口感好，但保鲜期较短，这就容易造成集中上市时价格波动大甚至滞销的状况。但随着近年来村里建起了农产品深加工公司，毛豆产业延链增值，农户对毛豆滞销的担忧已经不复存在。

帮助农户化解担忧的农产品深加工公司正是浏阳市普金农业开发有限公司（以下简称“普金公司”），就在离高柳娟家毛豆田不远的马路上。记者来到普金公司门口，只见仓库中堆放着许多成箱的毛豆、藕片、海带等休闲食品，包装袋上印着的“双洲”——由普金公司申请成立的休闲食品品牌。

产自普迹镇的毛豆，通过深加工，以休闲食品这一“新身份”销往全国各地。刘珂摄

2017年，在镇村两级的支持下，书院新村的几名农民合伙成立了普金公司。该公司保底收购当地的毛豆等农产品，通过深加工制成袋装休闲食品，不仅解决了毛豆不易保存的难题，也让毛豆的附加值有了大幅提升，更提高了当地的农业产业的抗风险能力。

一荚翠绿的新鲜毛豆，要几个小时才能制成休闲零食？普金公司股东潘超说，只需要3个小时。毛豆从田地中择出后运到公司，经过清洗、卤制、拌料、包装、杀菌、成品装箱6个步骤，便可进行销售。现如今，产自普迹的毛豆已经摆脱保鲜期短的限制，以休闲食品这一“新身份”销往全国各地。

自2017年投产以来，普金公司的生产规模逐年扩增，年产值也从最开始的四五百万元发展到了现在的两千多万元。公司现有员工170余人，绝大部分都是当地村民，月收入可达4000多元，圆了不少人在家门口就能实现增收致富的“小康梦”。

毛豆变“金豆”，产业链条长了，村民富了，村级集体经济也活了。书院新村党总支书记、村委会主任郑钢说，村里还以3800平方米集体土地入股普金公司，年底分红与当年公司的经营效益成正比。去年，仅依靠这一项，村级集体经济就增收了10万多元。

不仅如此，书院新村还依托当地的优质农产品、土特产、休闲食品资源，自主开发了“浏西商城”销售平台，通过网络与物流将美食销得更远，进一步延长当地农产品产业链条，为乡村振兴发展增色添彩。