洪佑良

磨豆腐

一粒粒大豆在水里喝得饱饱的、胖胖的，像童话里的金豆，那么殷实，那么鼓胀，刺激我们的食欲，丰富我们的想象。

古老的石磨，千年的工艺，传承着乡村的记忆。推磨，把日子转起来，让年味香起来；推磨，让生活鲜起来，使乡情浓起来。

推磨，不紧不慢，是品尝劳动果实的过程，也是一种不亢不卑的人生态度。将每片豆瓣细细地辗碎，让阳光雨露孕育的精华完全释放；将每一朵浆花缓缓地熬煮，让土地凝结的营养尽情地绽放。

石膏与豆浆的完美结合，幻化成古老的美食，传统与现实的连接，延续着古今的神奇。

也许，这是大自然无数密码中的一组。也许，这是上天抚慰人类的特殊赐予。豆腐，自古以来就是一道不可破解的美食之谜，它的神秘成因，本身就是一种境界，一种禅意。

打糍粑

这是丰收后的舞蹈，这是殷实后的放松。香喷喷的糯米饭闪着瓷色的光泽，月亮也禁不住诱惑，从云缝里探出头来，她想尝一尝这人间的美食吗？风也耐不住刺激，从山那边急匆匆赶来，他要挟一些香味去炫耀吗？腊月，客家人围着篝火，用传统的方法，打一臼糍粑招待远方的客人。

健硕威猛的客家汉子，用肌腱隆起的胳膊，抡起“7”字形木夯，对准木臼里瓷白的糯米砸去。

“嗨”，这是力量的喷涌。“嗨”，这是欢乐的聚焦。欢快的舞蹈跳起来了，踩着客家山歌的旋律，合着木夯的节奏，臼里糍粑打成了，像凝脂，像白玉，让人感受到它的滑腻温润。一双双巧手将香甜的佐料放进去，将客家人的热情揉进去，一个个特色糍粑做成了。

放鞭炮

鞭炮声是年的脚步，从零零星星，到密如鼓点，年就款款而来。

回眸远古，花炮始祖李畋发明爆竹，巨大的响声除妖解瘴，是竹报平安。

神奇的引线绵延千年，一路响来，实现了去陋留精、不断创新的华丽转身，是火与梦想的碰撞，是爱与激情的凝汇。它们在节日里炫彩，在喜庆时绽放，在欢乐中灿烂。点亮夜空，惊艳世界。

有人踏着钟声，将一挂万响鞭点燃，“噼里啪啦”的声音响彻云霄，好像约好了似的，整个山村此起彼伏，顿时成了一条舞动的长龙。

有人背着鼓鼓的行囊，看着车窗外不断闪过的村庄，默默地计算着与家的距离，脸上写满期待与激动。直到踏进自家的围墙，一声“爸，妈，我回来了”，鞭炮声和欢笑声在小院流淌。

“新历才将半纸开，小庭犹聚爆竿灰。”鞭炮响了，蛰伏已久的春被吵醒了！