北盛镇燕舞洲村，李常宝（右）与工人正在基地内捕捞成品虾。刘珂摄

气温渐渐回暖，小龙虾也悄悄爬上了餐桌。早在正月，记者就发现微信朋友圈里有人卖起了小龙虾。不过，那动辄好几十元一斤的价格，着实让人望而却步。

近日，记者实地走访多家农贸市场了解到，今年第一波小龙虾已于3月初上市，但均为外地货。3月中旬开始，本地的小龙虾陆续出水上市。

抢“鲜”上市的小龙虾价格同样“不容小觑”，大号青虾一度达到62元/斤。然而这几天，小龙虾的价格犹如坐上了过山车，大起大落，大号青虾从四五天前的50多元/斤降到3月16日的22元/斤。可价格没能持续多久，3月17日，大号青虾价格回到了40多元/斤。

浏阳市融媒体中心记者莫瑜

逛市场

小龙虾陆续上市，价格起伏大

春天的菜市场很养眼。3月16日，记者来到龚家桥农贸市场，“夏日必备”的小龙虾已被一些商户摆在了显眼的位置。记者一数，有4家水产店在卖小龙虾。

“3月1日我就开始卖小龙虾了！”一家商户的老板李常宝告诉记者，刚开始顾客们还只是尝尝鲜，每天销售量为二三十斤，“现在虾子慢慢出得多了，价格也有松动，每天能卖出两三百斤。”

据其介绍，小龙虾有青虾和红虾，一般分为小、中、大三种规格，青虾的品质要优于红虾。记者看到，现阶段的小龙虾个头不算大，多是外地来的。“我这里的小龙虾主要是从湖北等地进的货，本地的小龙虾还不多。这些青虾的肉质已经很饱满了。”李常宝说。

价格如何？“这两天是尝鲜的好时候，价格在直线下降，卖得多的中号青虾，前些天还是40多元/斤，现在只要20元/斤了，甚至18元、19元也能买到。”李常宝表示，大号青虾价格降得更厉害，三四前天的进货价每斤还是62元，3月16日就降到了22元。

“不正常，但行情就是这样！”李常宝调侃地说，最近小龙虾价格就像是在坐过山车，说不准进回来的货是亏还是赚，“头一天报单过去，进两三百斤小龙虾，货第二天早上到，结果货还在路上，每斤的单价就降了十多块。”

李常宝分析，这次大降价主要是疫情导致物流渠道受阻，小龙虾只能在周边地区销售，一积压价格就降下来了。“这应该就是3月份的底价了，估计之后会慢慢涨起来。”3月17日，记者再次询价，中号、大号青虾每斤就分别超过了30元、40元。

进基地

受天气影响，本地小龙虾上市较晚

北区是浏阳主要的小龙虾养殖区域。3月16日上午，记者来到了北盛镇燕舞洲村。

不仅销售小龙虾，李常宝还在燕舞洲村承包了200亩水塘养殖小龙虾。眼前次第铺开的17口水塘，就是他养殖小龙虾的地方。

“这几天价格偏低，就没有急着打捞。”当下正是小龙虾快速生长的时候，所以李常宝一有空就会跑到基地来，指导工人做好小龙虾的管理。他介绍，现在基地能打捞出的成品虾还不多，每天只有几十斤，“如今大部分虾还小，不是大规模打捞的时候，要到四五月份才好。”

相距不远的龙伏镇龙伏村，养殖户雷庆勇也异常忙

碌。他养殖了几百亩小龙虾，当下天气回暖，小龙虾长势很快，为了保证成品虾的产出，投食、调水、种草……每一项工作他都不能放松。

“3月10日，我这里就开始出虾了！”雷庆勇介绍，今年小龙虾的价格波动明显，小龙虾上市的时间也要比往年迟，“比去年迟了十多天。”

“还是受到了气候、温度的影响。”雷庆勇介绍，小龙虾养殖过程中受自然因素影响较大，气温在二十多摄氏度时，小龙虾生长速度最快。通常情况下，小龙虾的养殖周期是40—50天，小拇指大小的虾苗，在温度适合的情况下一个月左右就能长大上市，“2月下旬那场大雪，让结束冬眠的小龙虾繁育生长速度放慢，造成今年小龙虾的集中上市时间比往年有所推迟。”

3月气温回升后，雷庆勇基地的小龙虾长势很不错，每天能打捞出近百斤，“主要是在本地销售。”

延伸

推出优惠活动抢占市场

3月16日，记者走访了我市几家小龙虾店，多名店主表示，现在小龙虾已经开卖，吃的人也在逐渐增多，售价多为58—78元/斤。为吸引顾客，部分店里还做起了“买三斤送一斤”的活动。

“这个时节的小龙虾还不多，进货贵，我们卖得就不会便宜。现在顾客一般也只会点一两斤尝个鲜。”店主李先生介绍。

在朋友圈中卖小龙虾较早的店铺“熊猫晶晶”，3月6日就上新了卤虾、油焖虾、口味虾、蒜蓉虾等，“我们的都是大号虾，卖68元/斤。”据店主介绍，刚上新时，每天能卖出十多斤，最近小龙虾进货价格下降，店铺也做起了“买三送一”的活动，每天能卖四五十斤虾，“现在大家都在抢占市场，刚开始大号虾的进货价都要60元/斤，根本就没有利润可言。”

根据往年情况，3月份小龙虾售价较高。如果市民想要品尝到低价肥美的小龙虾，到四五月份小龙虾出产的旺季，价格自然会更加亲民，也就可以吃个过瘾了。