工人戴着斗笠，穿梭在一人高的茭白丛里收割茭白。刘珂摄

浏阳日报讯（记者刘谢禹）眼下正值茭白收获的季节。在龙伏镇龙伏村的茭白基地里，工人们拿着镰刀、穿梭在茭白田间，抢“鲜”收获。

“今年是个丰收季，亩产能达到3000斤。”看着一袋袋新鲜采摘入库的茭白，湖南庆隆生态农业科技发展有限责任公司（下称“庆隆生态”）负责人付江南露出了笑容。

茭白的收割与运输，是一场和时间的赛跑。

在一人高的茭白丛里，工人们戴着斗笠一刻不停地收割茭白。“不能等，更不能停，茭白是非常神奇的，特别是气温高的时候，晚收几个小时口感就老了、品质也变差了。”付江南介绍，茭白从种植到收割都是技术活，什么样的成熟度能收割、怎么样收割损耗最小，这些都有赖于工人的经验和熟练度。

“同一片茭白田，一个新手和老工人收割的茭白无论是产量还是质量往往有天壤之别，直接关系到这亩茭白田的效益。”付江南剥开几个刚刚从田里收上来的茭白，洁白的果肉散发着光泽，“像这种就是一等品，价格也相对高一点。”

由于茭白十分娇贵，采摘上来后要立即冷藏，付江南在基地配套建设了8个冷库，能存储40多万斤茭白。

“茭白的运输也全程采取冷链，从龙伏镇的地头到长沙只需要1个多小时，实现了从田间到市民餐桌的无缝衔接。”付江南介绍，由于新鲜、品质过硬，龙伏茭白在长沙已经打响了名气。出货高峰期，每天有8辆冷链车到基地排队运输茭白。

当下的丰收，得益于前一段时间的各方合力。作为一种十分“吃水”的作物，今年8月到11月初，受旱情影响，茭白的种植、生长都遇到了挑战。“那时候镇上、村里几乎每天都来人，帮助我们放水、抽水。”原以为今年下半年茭白的产量会因干旱减产，如今进入收割季的尾声，付江南一盘算，发现亩产量较去年还有增长。

由于收割茭白所需的专业技术工人在浏阳还比较少，今年10月，付江南准备分两批从外地调来180多名工人。“当时我心里没底，不确定他们能否顺利入浏。”付江南说，她将情况反映到龙伏镇后，镇上高度重视，安排专人对接这些工人，落实好防疫措施，保障了采收工人能够顺利到达基地开展工作。

“我们也严格配合，所有工人吃住全部在基地内，实现闭环管理，镇上在我们的基地前还安排了核酸检测采样点，茭白采收没有受到任何影响。”付江南说，随着规模的扩大，明年，她计划在龙伏引进更多茭白品种，将采收周期拉长，努力实现一年四季都有茭白产出。