在蒸浏记智慧餐厅内，顾客扫码点餐后，全自动智能蒸菜机很快就能完成蒸菜制作。蒸浏记供图

浏阳日报讯（记者陈郁琳）扫码点餐，等待十多分钟，一份热气腾腾的地道浏阳蒸菜就已出炉……在位于长沙开福区北辰三角洲的蒸浏记智慧餐厅，全自动智能蒸菜机格外引人注目。这台由蒸浏记投资2000多万元、历时多年研发的“蒸菜大师”，具备了视觉智能识别和机器人抓手等多种功能，实现了全自动蒸菜和无人售卖。

“全自动智能蒸菜机负责厨房菜品蒸制和前台售卖，占地不到3平方米，大大缩小了厨房面积。”蒸浏记常务副总裁罗刚介绍，机器可蒸制的产品灵活多样，除蒸菜外，还可以蒸饭、蒸包点和煮馄饨等，“这意味着我们的智慧餐厅只要一个负责引导、添料的工作人员，就能实现24小时营业。”

为了确保菜品口感和味道与门店一致，蒸浏记智慧餐厅所有菜品都由中央厨房供应，通过“生鲜、冷链、日配、到店、100%菜品集配”供应模式，实现了“现做式标准化”。

“目前长沙已有两家智慧餐厅，自今年10月份投入试运行以来，获得大批消费者的认可，晚上八九点都还有人来点餐。”罗刚表示，下阶段，在进一步优化全自动智能蒸菜机的同时，还将在长沙更多场景推广智慧餐厅模式，让消费者能够非常便捷地品尝到健康营养的浏阳蒸菜。

党的二十大报告提出，要发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道。一直以来，浏阳都将浏阳蒸菜产业作为重点特色富民产业，积极推进浏阳蒸菜产业规范化、品牌化、连锁化、创新化、产业化发展。

今年7月29日，我市印发《推动浏阳蒸菜产业高质量发展三年行动计划（2022—2025年）》，计划未来三年逐步建设一批规模化、标准化的蒸菜流通企业和原材料基地，培育一批从事蒸菜生产、加工、流通、贸易的知名企业，做好农业领域其他知名品牌的资源整合。到2025年，蒸菜产业链力争实现销售收入300亿元以上（其中原材料销售超过80亿元），从业人员超过20万人，销售额年递增15％以上（其中原材料销售额年递增10％以上）。

“目前，我们加大了蒸菜产业项目的招商引资力度，对接资本实力雄厚、管理运营能力强的企业将在长沙、浏阳经开区和浏阳城区打造3家蒸菜形象旗舰店。”市商务局相关负责人表示，还将积极推动浏阳蒸菜“走出去”，鼓励支持有关企业在重点城市和高铁站、机场、高速公路服务区、旅游景区等开设形象店，并重点扶持龙头企业股改上市，借助资本市场做大做强。