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别让自酿酒游走于灰色地带


2018-04-13 09:56:59  来源:浏阳网
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  李秀荣
 
  北京市日前清理规范第三批行政审批中介服务事项,“自酿酒成品安全检验合格报告”也成了被清理的一项。这意味着,今后自酿酒在北京市取得食品经营许可时,不再强制要求提交一份由第三方机构提供的“安全检验合格报告”。(据《北京青年报》)
 
  自酿酒在目前确实成为一种风潮,不仅可以在家里享用,不少人还拿出来经营。线上线下售卖的自酿酒的种类繁多,既有专门的自酿啤酒,也有餐馆自营的特色酿酒。这些自酿酒所含的成分五花八门,多数都没有任何安全认证,生产者也无相应的生产资质,令消费者感到安全难以保障。正如专家所担心的那样,自酿酒由于没有专业资质,没有品质控制措施,没有监督检验管理,比正规企业酿造的酒还要让人担心。
 
  正基于此,有关部门在审批自酿酒的经营许可时,才增设了一道门槛——必须取得具有资质的食品安全第三方机构出具的对成品安全性的检验合格报告,这也就是常说的“自酿酒成品安全检验合格报告”。
 
  然而,自酿酒这一道质检关口,被一些经营者慢慢攻破——一些第三方机构给钱就“合格”,出具的安全检验报告,并不能确保产品质量和安全,形如鸡肋。北京市将“自酿酒成品安全检验合格报告”清理掉,正是向沆瀣一气的检验造假说“不”。
 
  不过新的问题又来了,将来如何保障自酿酒的安全以及消费者的权益?相关部门表示,今后将加大对自酿酒产品的定期或不定期抽查力度,事中事后的监管更能确保企业的产品质量和安全。
 
  真要降低安全检验合格报告被清理后所增加的安全风险,相关部门的后续监管措施就一定要跟上,监管力度一定要加强。比如,坚决查封销毁抽查不合格的产品,以重罚警示其他经营者。
 
  此外,还应建章立制,避免自酿酒行业继续游走在灰色地带。
 
  总之,自酿酒“安全检验合格报告”不能一废了之,清理后行业生态更考验监管智慧。

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