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外地人在浏阳开的好吃面馆推荐!外送电话
2014-07-17 11:31:54   来源:浏阳网   


外地人与浏阳的一面之缘

    微浏阳:长久住在浏阳也许并未留意,浏阳这些年日新月异,既保留了山清水秀,又发展了高楼大厦,既保持了风土人情,又吸引了新鲜元素,真实而又美好。于细微处见真情,外国人、外地人越来越多,外地小吃也越来越多,你发现了吗?海纳百川,这就是我们身边的浏阳。

举家“垄断”浏阳兰州拉面市场

掌柜:马亥山
主打:兰州拉面
坐标:圭斋东路134号、车站西路、金沙路
推荐:兰州拉面、特色盖浇饭、新疆大盘鸡。可外送,电话18874292156。

    圭斋东路134号兰州拉面馆的老板名叫马亥山,他来自甘肃省甘南州临潭县,去年,他和他的兄弟姐妹来到浏阳,一下就开了三四家兰州拉面馆。马亥山说,此前他们来浏阳考察了好几次,觉得拉面应该符合浏阳人的口味,且浏阳是个美丽山城,所以才打算举家留下来。

    在他们开了拉面馆后不久,原本浏阳一家兰州拉面馆的老板主动找到他,要把店面转给他。哥几个一拍板,一不做二不休,干脆把人家店子也盘了下来。“真是组团来攻陷我们浏阳兰州拉面市场啊。”有网友们笑着调侃。

    戴着小帽子,穿着民族服饰,马亥山任何时候都展示自己是“正宗兰州人”的面貌,他说,要把兰州拉面做得正宗,没有一点功底是不行的。有顾客前来,他起身和面,拉面是手绝活,耍得好的,面条就跟玩一样,再丢上一些面粉,越扯越长,越扯越细。连顾客都被吸引过来。“兰州拉面要一清二白三红四绿,汤是清汤,面条为白,辣椒为红,青葱、青菜为绿。”他这番说法,让客人频频点头。

    在做面方面,马亥山还是很自信的,他说,浏阳虽然离家乡很远,但他们的所有原材料都是来自家乡,尤其是牛骨头、牛肉,还有一些配料。“只有我们老家的牛肉,才能做出正宗兰州拉面。”

广式肠粉带来的生活希望

掌柜:林爱宁
主打:广州肠粉
坐标:梅花小区3街96号、浏阳河西路54号(通程往氮肥厂路口)
推荐:广州肠粉,白切鸡、叉烧、广式甜品。可外送,电话13874918301.

    肠粉的出炉很有诗意,在多用蒸炉的热气腾腾中,打开铝制抽屉,上面凝结着一层透明的米粉,将米粉刮下来,放点葱、调料,再倒点汤。晶莹剔透中带着香味,一碗漂亮的广式肠粉就出来了。

    这一份广式肠粉的出炉,不仅仅是美味,还是刘建军新生活的希望。多少年前,在她下岗又单身带着孩子的情况下,这样充实又有盼头的生活是她想都没有想到的。

    为了让孩子能上好学,刘建军在广州打工,省吃俭用,两年才敢回家一次。2010年,在广州呆了11年之后,刘建军和丈夫林爱宁回到浏阳,没想到娘家居然意外发了大火,所有心血付之一炬,上有老下有小,生活再次沉沦困苦。

    “不如我们开一家肠粉店吧,也许浏阳人喜欢这样的美食呢?”这时,林爱宁站出来安慰妻子。创业辛苦,但一家人团结一致,姐妹、姑嫂纷纷加入进来,连七旬老母亲都帮着做做力所能及的事,肠粉店终于获得了大家的认可。

    “还能说什么呢,就是感恩吧。”刘建军说,牢记自己的初衷,用心做美食,绝不缺斤少两、坑蒙拐骗,因为,只有不屈服才能有更美好的生活。

鹅肉粉蕴含家族传承

掌柜:陈才兴
主打:武冈鹅肉粉
坐标:劳动中路103号
推荐:清汤鹅肉粉、鹅头、鹅掌、鹅翅。可外送,电话: 18711015921

    “嘭嘭嘭……”劳动中路103号,49岁的邵阳武冈人陈才兴,用船桨般粗壮的木杵和小桶大的石槽,在擂辣椒。这是一道美味的佐料,将用以搭配他们的美食。

    “武冈鹅肉粉”,陈才兴将其带到浏阳来。清汤鹅肉粉是主打,葱末若隐若现,米粉上放着几片鹅肉,冒着热气的汤尤其重要,喝上一口,鲜美入喉。

    “我去世的老父亲才是做鹅肉粉的正宗老师傅,他传给了我,可我一直没有重视。”陈才兴有些唏嘘,他在老家开了个家电店,他妻子开的是副食店。2013年,老父亲陈显叶弥留之际,他亲手端了一碗面送到老人床前,看着父亲无比珍贵地吃着,他掩面痛哭。狠狠心,所有生意都不做了,他只想开一个鹅肉粉店,把父亲的手艺传承下去。

    武冈人普遍养鹅,但不是人人都能做得一手正宗鹅肉粉。陈才兴说,老父亲就是其中一把好手,连给鹅剔骨都能完整剔下一只骨架子,同时不破坏鹅掌、鹅肉的卖相。7月16日,是陈才兴夫妇鹅肉粉店开张的第九天,两夫妻很喜欢这个数字,更盼望着能长长久久做下去。

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