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你还在吃辣条么?一根辣条含有9种添加剂
2015-04-07 09:32:59   来源:浏阳网   


国家食品药品监督管理局发布《辣条食用安全消费提示》
一根辣条含有9种添加剂
记者走访学校周边商店,发现此类辣条颇受学生喜爱

浏阳日报记者李丹

    微浏阳:每年的4月7日是世界卫生日,今年世界卫生日主题是“食品安全”,国家卫计委提出:“预防病从口入,吃得更安全、更健康”的口号。在世界卫生日来临之际,国家食品药品监督管理局发布的一条《辣条食用安全消费提示》消息,引起浏阳家长肖先生的特别关注。

辣条深受学生喜爱

    提到辣条,成年人或许还会比较陌生,但对于大部分小学生、初中生而言,辣条却是再熟悉不过,肖先生的儿子便是这种食品的忠实粉丝,他觉得辣条的味道特别好,又香又辣而且便宜。

    “开始我们都不知道,直到后来发现孩子跟我们一样的饮食,却越来越胖,盘问之后才发现,每天放学之后都买几包辣条吃。”在得知孩子喜欢吃上辣条后,肖先生曾多次暗中留意,发现放学之后从小卖店购买辣条的小孩特别多。

    肖先生表示,为了给孩子戒掉辣条,他也第一次尝试了这些食品,“牛肉味、鸡肉味、鱼香味,从嗅觉和味觉上确实能满足食欲。”但这些食品并不让人放心,“基本上都是用食品添加剂调出来的味道,根本没有营养。”

    据一些小店老板介绍,平时来买辣条的人不光是学生,也有不少上班族,以女性居多。

劣质廉价辣条可能致癌

    记者从某品牌辣条配料表上发现,主要原料为面粉,添加食盐、香辛料以及多达9种的食品添加剂,包括甜蜜素、安赛蜜、脱氢乙酸钠、谷氨酸钠等。

    国家食品药品监管总局组织抽检的辣条产品主要来自中小学周边商店、集贸市场、批发市场等辣条销售较为集中的场所,抽检结果显示部分产品存在超范围、超限量使用防腐剂、色素以及菌落总数超标等问题。食药监总局已部署各地食品药品监管部门及时查处不合格产品。

    “在校园周边环境整治过程中,麻辣等小食品是监管的重点之一。”市食药监局副局长陈水清表示,从以往的市场监管情况来看,市场销售麻辣小食品暂时没发现“三无”产品,但对于这种成本低廉、制作工艺简单的食品而言,不乏贴牌、假冒产品。

    陈水清表示,建议并且倡导少吃辣条。从营养成分的分析来看,辣条含的能量多、盐多,而其营养素含量少,经常吃会增加患超重肥胖、高血压等危险。尤其是儿童,长期食用含盐过多的辣条容易影响儿童的食欲,影响对正餐的摄入,关键是不利于健康饮食行为和生活方式的养成。另外,某些不良商家在生产时,有可能使用工业盐,以及大量违规使用添加剂等,都可能致癌。

    消费者如发现购买的辣条存在食品安全问题或发现违法生产经营辣条行为,可拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。

相关提醒
如何减少食品添加剂的摄入?

    如何减少食品添加剂的危害?不妨就将以下这些小方法学以致用。

    泡面先用滚水烫过,溶解出面饼的添加物。泡面内的调料包尽量加少一点,减少添加物、盐、油脂的摄取。饼干,不夹馅的为优选。另外,培根、火腿煎炒前,先用滚水烫过,搭配新鲜蔬菜。对于腌渍类食品,汤汁倒掉不要,因有许多添加物已溶解在汤汁中。

    特别注意的是,常见添加酱油的防腐剂乙二烯酸,其在酸性条件下,会与添加在香肠腊肉的亚硝酸盐反应生成亚硝酸盐胺类化合物具致癌性,两者最好避免一起食用或烹煮。

    酱油中的谷氨酸及谷氨酸钠的分解物质中含有很强的变异原物质,尤其是在和植物油与味精混在一起加热时,变异原物质会进一步增加。因此在烹调时味精不宜在高温的炒菜过程中添加,而应在烹调终了时加入作调味用。

 

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