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浏阳全城包子迎检


2018-05-16 10:13:13  来源:浏阳网
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  采集50批次样品,“扫描”超标添加剂
 
  一斤包子、一斤馒头、一斤油条……昨日上午8时许,市食品药品工商质量监督管理局执法人员走进位于石霜路的庆丰楼包子铺内,大批购买包点,这些包点将被作为样品送进化验室进行检测。“从即日起,我局将针对浏阳城区内的包子铺进行抽样检测。”市食品药品工商质量监督管理局执法人员介绍,这是近三年来,浏阳首次对发酵面制品进行专项抽检。
 
  浏阳日报记者谢鹏
 
  在昨日的采样中,执法人员到达包子铺后兵分两路,一部分执法人员径直走进后厨,查看厨房卫生状况,另一部分执法人员则来到柜台后方,随机选取店内出售的包子、油条等进行打包采样处理。
 
  “近年来,为保障食品安全,我们已经针对多类别食物进行了抽查,但这是首次对发酵面制品进行专项检查。”执法人员表示,此次行动将在全城包子铺中随机抽检50批次样品,样品涵盖包子、油条、馒头、烧卖、花卷等市民经常购买的早餐食品。在取样结束后,样品将直接送进化验室进行检测,“检测结果将在6月上旬出炉,所有结果都将在《浏阳日报》上进行公示。”
 
  据介绍,此次检测主要针对发酵面制品内的甜蜜素、铝、膨松剂等添加剂进行化验。“同时,我们还将检测炸油条所使用的油是否存在多次重复使用的情况。”来自广电计量检测(湖南)有限公司的第三方检测人员告诉记者,通过化验可以检测出店主炸油条所使用的油的酸败程度,进而了解油共使用了多少次。
 
  “馒头中可能会过量添加甜蜜素和膨松剂,从而让馒头卖相更好、味道更可口;油条中的铝(明矾)含量也存在超标的可能,但这些都无法通过肉眼来辨别。”执法人员表示,发酵面制品是浏阳市民经常购买的早餐,其质量难以通过肉眼分辨,监管部门将不定期对发酵面制品进行抽检,保护市民“舌尖上的安全”。

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