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新口味层出不穷,市民依旧牵挂“老味道”


2018-09-12 10:15:07  来源:浏阳网


 
  “天价”月饼逐渐退热
 
  距中秋节只有不到两周的时间了,“月饼大战”已经打响。在各大超市货柜中,蛋黄莲蓉、蛋黄豆沙等传统口味的月饼仍占据主要位置,香菇卤肉、柠檬奶酪等新口味月饼也占据了“半壁江山”。在口味增多的同时,今年月饼价格反而有所下降,动辄上千元的“天价”月饼逐渐退出市场,礼盒装月饼价格多在50元-250元之间。
 
  浏阳日报记者周婷
 
  “天价”月饼隐退
 
  回归大众消费
 
  昨日上午,记者来到大润发超市,超市里6个促销货架上摆满了各类月饼,几十种不同品牌、包装的月饼礼盒摆放整齐,价格从几十元一盒到几百元一盒不等。“我们从一个月前就开始进行月饼促销活动了。”销售人员介绍,预计下周将迎来月饼销售的高峰期。
 
  几年前,“天价”月饼曾在市场上炒得火热,几块特色口味的月饼加上精致的包装,一个月饼礼盒动辄卖出上千元的价格,让市民感慨吃月饼已经“形式大于内容”。今年,“天价”月饼正逐渐退热,各大商家出售的月饼礼盒大多定价在50元到250元之间,很少看到五六百元乃至上千元的月饼礼盒。
 
  月饼礼盒价格下降的同时,散装月饼也进一步发挥了“亲民”优势,不少超市推出月饼“按个出售”的方式,一个月饼价格多在2元至6元之间。
 
  新口味层出不穷
 
  市民怀念传统月饼
 
  记者调查发现,今年的月饼市场上,莲蓉、豆沙、蛋黄等传统馅料的月饼依然占据着月饼销售区的重要位置,而香菇卤肉、柠檬奶酪、山药枸杞、猴头菇等新口味月饼也加入了市场竞争。
 
  “虽然月饼厂商每年都推出新口味,但部分新产品并不受欢迎。”销售人员表示,“流心蛋黄月饼、可以冷冻食用的冰皮月饼是今年最受欢迎的口味。”
 
  “现在月饼口味很多,但我还是喜欢传统味道。”市民周先生说,小时候曾吃过浏阳本土产的酥皮月饼,口感香脆、馅料扎实,但现在很难在市场上找到这种月饼了。针对部分市民的怀旧口味,部分商家也开始推出月饼订制服务,主打五仁、桂花等传统口味,以“怀旧牌”吸引顾客。
 
  “月饼市场正在不断细分。”北正路一家糕饼店老板表示,她的店子已经经历过8年的中秋节,由于不同年龄段消费者对口味的爱好不同,购买月饼分为送礼、自用等类别,月饼市场的竞争非常激烈,“超市走的是品种多而全的路线,小店需要靠特色取胜。”
 

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