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“中药桑拿房”里熬膏方


2019-08-14 10:04:09  来源:浏阳网
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  不到30平方米的屋内,6台抽取罐“咕噜噜”冒着热气,市中医医院熬制膏方的药房里热浪逼人。无暇顾及炎热,烟雾缭绕中27岁的药剂师罗放神情专注,熟练地操作着手头的勺子,浸泡、提取、浓缩、收膏、包装,每一个动作都有条不紊。
 
  同时操作6台抽取罐,每天熬制2轮膏方,罗放从事熬制膏方的工作已有2年多的时间。每天穿梭在满是药香味的药房内,罗放从来不觉得枯燥,“带着细心、耐心和责任心,让患者及时拿到熬制好的膏方,让他们有一个健康的体魄,我觉得特别有意义。”
 
  浏阳市融媒体中心记者潘雅静彭红霞
 
  6台高温机器同时运作
 
  熬制一轮膏方长达5个小时
 
  昨日上午,一阵雨水让浏阳的气温短暂“退烧”,然而此时市中医医院的煎药房内依旧“热情感人”。
 
  不到30平方米的煎药房内,排列着8台熬制膏方的抽取罐,其中有6台抽取罐正“咕噜噜”冒着热气,浓郁的中药味飘出,让人仿佛有置身“中药桑拿房”的错觉。
 
  “几台高温运作的机器同时运行,即使是有空调和风扇也达不到降温的效果,还可能会影响膏方的熬制。”罗放熟练地拿起勺子,挨个查看抽取罐中膏方的熬制情况,蒸汽从罐中冒出,罗放的眼镜上立即起了一层水雾。
 
  墙上的抽风机正呼呼作响,罗方眉头紧锁,取下眼镜专注地观察着膏方的熬制情况。
 
  “熬制的过程中必须不停查看熬制的情况。”提取完滤液后,罗放往药汁中添加阿胶等胶类粉末,同时右手拿着勺子不停地搅拌,10分钟后,勺子舀起膏汁呈挂旗状,罗方满意地点了点头,此时脸上早已满是汗水。
 
  “膏汁呈挂旗状,就说明膏方熬制的浓度适中,既没有太浓稠,也不会太稀。”罗放说,制作一轮膏方需要约5个小时,虽然不用时时刻刻守在煎药房内,但繁琐的熬制过程对于体力和耐心都有不小的考验。
 
  主动放弃轻松岗位
 
  练就熬制膏方的一把好手
 
  在从事膏方熬制的岗位之前,罗放的岗位是丸剂工作,工作的场所有空调,冬暖夏凉。
 
  相比以前,罗放现在的工作环境闷热狭小不说,还耗时费力。然而,当初罗放却是自己主动选择调到膏方熬制的岗位。
 
  “2016年,膏方熬制的岗位出现了空缺,我觉得我还年轻,应该多学点东西,哪怕苦一点也没关系,所以主动请缨到膏方熬制的岗位上来。”罗放说,膏方熬制看似简单,但步骤十分繁琐,需要经过浸泡、提取、浓缩、收膏、包装5道程序。
 
  “浓缩是制作膏方过程中最为关键的一道步骤。”罗放说,抽取罐使用的是蒸汽熬制,浓缩时需将蒸汽的压力值调小,调成我们俗称的“小火”状态,否则火力太大可能使膏方有焦味,太小则会延长浓缩的时间,影响膏方的品质。短短十分钟的浓缩过程,十分考验药剂师的功力。
 
  “浓缩过程必须根据药汁的浓稠程度随时调整蒸汽的大小,并时刻观察药汁的状态,以此判断收膏的时间。”虽然是煎药房内最年轻的药剂师,但在熬制膏方上,罗放已经是把好手。
 
  长时间待在高温高湿的煎药房,罗放也因此有了湿气重的毛病,“每到阴雨天,肩胛骨就会有胀胀的感觉。”虽然辛苦,但谈吐间罗放充满着年轻人的豁达和乐观,“每天吸着中药味的空气,一年下来从不感冒。”罗放笑着说。
 

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