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猕猴桃酒
2012-10-22 08:40:19   来源:浏阳网   

       原产于是中国,原名狝猴桃,一个世纪以前才引进入新西兰。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物,以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外,还含有丰富的维生素、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
浏阳气候四季分明、雨量充沛、光照充足,很适合猕猴桃生长。
      为了充分开发利用这一资源,1980年,浏阳县科委把此列为重点科研课题组织公关,1982年终于研究出一种采用原汁发酵的“甜猕猴桃酿制工艺”,当年的浏阳县酒厂就按照这个工艺生产了“浏阳河牌”中华猕猴桃酒,受到市场欢迎。
      2003年,浏阳市政协委员陈淑球等人在官桥乡组织了长沙国猿猕猴桃开发有限责任公司。该公司以“公司+农户”的运行方式,已
成功生产出猕猴桃干酒、果酱、果脯等系列绿色食品,其中猕猴桃酒采用现代发酵技术和新酿酒工艺精心酿制而成,具有预防冠心病、高血压及抗癌等保健功能。2004年获国家评定质量达标放心食品。

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