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素食菜
2012-10-22 08:44:12   来源:浏阳网   


     素食菜是浏阳传统的乡村点心,主要以野果,蔬菜,野菜为原料,通过浸,蒸,煮,卤,晒各种工艺.添加辣椒,甘草,紫苏,盐,白糖等配料精心制作.   
     1982年浏阳正式成立素食菜厂,收购新鲜蔬菜,制作出了美味可口的“什锦素食菜”,取代了浏阳民间的“盐旱采”。包括浸洋姜,浸菜杆,浸辣椒,紫苏杨梅,酸筒杆,苦瓜筒,苦瓜皮,笳子皮,盐姜,笋干,酸枣糕,辣椒皮,马齿笕,风吹薯条等种类. 素食菜兼有营养,开胃,健脾,美食的特点.
    浏阳素食菜先后荣获湖南省优质产品奖、中国食品博览会铜牌奖等荣誉,现有“九道弯”、“满口香”等知名素食菜生产厂家,产品远销至东南亚。日本等地,深受广大消费欢迎。2006年4月,浏阳市将素食菜作为了非物质文化遗产进行了申请和保护。
 

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