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炒米
2012-10-22 09:09:54   来源:浏阳网   

      浏阳人喜爱的一道传统美食。浏阳特产炒米是独创的地方风味特产,采用本地无公害农作物为原料,用民间传统工艺制作,其口感松脆、香甜;老少皆宜,是居家旅游,馈赠的佳品。
      加工好的炒米,色黄而不焦,米坚而不硬,晶莹明亮,泡在奶茶中色味香美,酥香可口。由于经过水浸,使糜子皮表层中的水溶性维生素渗透到米粒中,增加了炒米中维生素的含量。又由于蒸炒后迅速冷却干燥,使糊化后的淀粉固定在原有状态,食用时只需以茶水浸泡即可。炒米食水量低,耐贮存。便携带,不易霉坏变质,适应牧区生活的需要。
      浏阳炒米中,“炒王”牌炒米受到大家一致的好评。历尽铅华成此景,“炒王”拥有百年老字号的品牌价值,2006年产值将突破500万元,尚有巨大的市场空间等待开拓。
 

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