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社交餐饮需求暴涨,记忆南塘火锅巧用弹幕互动获得口碑传播
2019-06-17 09:56:45   来源:网络综合   

有人说一入餐饮深似海,开一家餐厅如今可谓愈发的不容易,精挑食材,聘请专业大厨,优化烹饪流程,投入大量的人力物力财力来研发招牌菜,再加上各种试吃、折扣、免单等营销活动,然而,即使如此用尽了浑身解数,...

  有人说一入餐饮深似海,开一家餐厅如今可谓愈发的不容易,精挑食材,聘请专业大厨,优化烹饪流程,投入大量的人力物力财力来研发招牌菜,再加上各种试吃、折扣、免单等营销活动,然而,即使如此用尽了浑身解数,顾客却并不买账,这让不少餐饮人都感慨竞争太激烈,小本经营实在生意难做!




 
  的确对于当下餐饮而言,竞争的维度早已超越了菜品这一单一元素,消费者所关注的重点也从好不好吃,是否量大、实惠,转向氛围、场景、情怀、舒适度、体验感以及内涵等等多方面。总而言之,当下民众在进行餐饮消费选择之时,已然将餐饮基本的好吃,饱腹之功效放在了次要地位,其更追求的是情感层次的优质享受。




 
  而这就要求商家在进行店铺的运营与规划之际,要在做好产品服务的基础上,更为深入的探索消费者的实际消费心理和情感需求,根据目标群体的画像来塑造自身餐厅和品牌的独特性,从而赋予自身与别样的吸引力,以此来提高顾客的忠实度,提升口碑,优化品牌形象,增强品牌的知名度和影响力。

 


  对此记忆南塘火锅则瞄准了当下年轻人喜欢沟通,爱晒,爱分享,爱互动的特性,巧妙运用弹幕互动的特色功能来实现口碑传播,引爆店内人气。在记忆南塘火锅看来,现在的人越来越注意消费的趣味性,而商家若是能将各种新奇有趣的元素融入到餐厅经营之中,则必然会有效提高店铺对顾客的吸引力。为此,记忆南塘火锅特别引进了一面会动的墙,其不仅可以根据餐厅和顾客的实际需求来呈现新品,迎合节日氛围,展现各式主题,更还有弹幕互动,引爆顾客评论的趣味功能。

 
  对消费者而言,一边品尝着餐厅的美味,一边看着各种弹幕和评论,着实可谓别具趣味。聊到兴起之际,忍不住自己也拿出手机扫二维码上墙,瞬间加入火热的讨论之中,享受这样的一顿饭,顾客从内心收获的满足远大于在其他餐厅的消费体验,消费者在这里玩的开心,吃的舒服,而餐厅老板则能及时得到顾客的反馈,并据此进行店铺的调整与升级,长此以往,生意自然蒸蒸日上,步步提升。

 

 
  凭借着如此弹幕环节,记忆南塘火锅实现了餐厅空间与顾客间的交互,从而在提升顾客体验感,引爆口碑的同时更是与消费者之间搭建起了情感互动的桥梁,而如此也提醒广大餐饮人,在竞争愈发激烈,竞争维度愈发多元的当下餐饮市场,紧靠菜品和服务是注定无法稳稳立足的,谁能打破常规经营,率先与顾客达成情感层次的链接,就能占据顾客心智获得经营先机,而如此方为在当今餐饮市场长久立足的根本之道。
 


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