了解食品安全法律，强化守法经营意识，接受严格市场监管，食品领域的生产和经营活动才会合法、依规、遵循道德。

 

　　董怀国

 

　　8月8日，大围山食品药品工商质量监督管理所邀请浏阳众邦公益法律服务中心律师，对大围山国家森林公园和大围山镇范围内的食品生产经营单位负责人、其他领域生产经营单位负责人和各村部分村民、各村食品安全专干进行《食品安全法》宣讲以及食品领域法律法规现场交流。（8月13日《浏阳日报》）

 

　　众所周知的是，当前的食品安全问题出现的频率有些高，已经引起了广泛的担忧。僵尸肉、苏丹红鸡蛋、三聚氰胺奶粉等，折射出的是部分食品生产经营者守法经营意识差，道德诚信缺失；食品加工环境脏乱差、食品生产掺假造假等问题突出；种植养殖环节存在风险隐患，农药、兽药残留超标和非法添加等问题时有发生……种种乱象，都最终威胁到我们“舌尖上安全”。

 

　　民以食为天，这是社会的共识，表明了我们这个社会所有的人都对于能吃得安全，喝得放心有一个最起码的要求。在古代，对食品安全非常重视，对出现的问题惩处起责任人来非常严厉。《礼记》就记栽，周代对食品交易的规定是，“五谷不时，果实未熟，不鬻于市。”而《唐律》则规定：“脯肉有毒，曾经病人，有余者速焚之，违者杖九十。”就是说，经营户发现脯肉有毒还不赶快烧毁的，打九十大板。

 

　　今天，制假售假人员手段更先进、场所更隐秘、链条更便捷、数量更惊人，以食药监为代表的政府多部门，以及广大的群众，都在同他们的不法行为进行着持续不断的斗争。创建食品安全城市，查处和打击各类食品领域的违法犯罪行为，充分展示了政府部门以及整个社会在维护食品安全上的坚定决心。没有人忍心看到社会上出现那么多的“大头娃娃”，没有人愿意听到哪里哪里又出现了什么食物中毒事件，那么在食品领域深入监管、持续监管、科学监管这条路上，就没有放松的理由。

 

　　大围山被誉为“湘东明珠”，是浏阳的一张靓丽名片，食品安全工作同时也关涉大围山以及浏阳在游客心中的形象。这里的得天独厚的自然条件，蓝天，碧水，青山，都称得上是一方净土。那么在食品安全领域，同样也应该是一方净土。我们注意到，大围山镇已经多次召开食品安全培训会，一手抓市场管理，一手抓思想教育，力图从源头上确保食品安全。这次又创造性地邀请公益律师宣讲《食品安全法》，这是在动员所有的力量、想尽所有的办法来开展食品安全工作，这种创新的举动和执着的精神，足以让群众放心，让不法分子坐卧不宁。

 

　　了解食品安全法律，强化守法经营意识，接受严格市场监管，食品领域的生产和经营活动才会合法、依规、遵循道德。今年是浏阳市抓好食品安全暨创建工作的关键之年，既要迎接创建国家食品安全示范城市的验收评估，又要作为单独县（市）接受省级食品安全城市创建验收。在这样的考试面前，每一个人都应该认识清楚，食品安全就等于生命健康安全；都应该积极投身这次考试之中，贡献自己的力量，履行自己的职责，让浏阳人吃得放心，吃得健康，为全面提升我们的生活品质而不懈努力。