微浏阳
一日三餐不可少，早餐一定要吃好
减肥是很多爱美人士永恒的话题，然而如果为了减肥把自己“饿”出病来，那就得不偿失了。今年20岁的小渝（化名）为了减肥把早餐给“戒”了，一直坚持了半年，然而最近因上腹部反复疼痛去医院检查，结果却被查出患有胆结石和胃溃疡。
“现在的年轻人为了减肥或是省时间宁愿饿着自己，长时间下来很容易饿出问题。”市人民医院大外科主任罗建管提醒，长期不吃早餐对人的消化系统危害很大，建议市民朋友应根据自己的生物钟，在起床一小时内吃好早餐。
浏阳市融媒体中心记者潘雅静
为减肥不吃早餐胆和胃“饿”出问题
“这两年一直在断断续续地减肥，不知道是因为没有坚持还是方法不对，减肥效果不太明显。”小渝说她自己身高160厘米，体重57公斤，为了让自己减肥成功，她狠下心把早餐给“戒”了，中餐正常吃，但会注意少摄入碳水化合物和油脂含量高的食物；晚餐偶尔会吃主食，有时就用几个水果或者是玉米、红薯等蔬果解决。
“最近天气越来越冷，不吃早餐还能节省出一点时间多睡一会儿。”小渝感觉“不吃早餐”的习惯似乎给她带来了便利，半年来，她几乎没有吃过早餐，上午饿了就喝点水，或是等到上午10时之后吃个香蕉填肚子。令小渝欣喜的是，坚持不吃早餐半年，她瘦了将近5公斤。
然而还没来得及高兴，最近小渝就发现自己经常上腹部疼痛，吃饭的时候胃胀气，于是，她前往医院就诊，检查后发现自己的胃和胆都出现了问题。
“检查发现患者是胃溃疡和胆结石，和她长期不吃早餐有很大关系。”罗建管表示，目前小渝正在吃药控制病情，计划等病情稳定后再进行手术。
“事实上，不吃早餐和瘦之间并没有必然的关系。”罗建管说，因为不吃早餐，午餐时会产生更加强烈的饥饿感，对高脂肪、高热量、高糖分的食物产生更多需求，要是意志不坚定，午餐时就会摄入更多食物，不但不会瘦，还可能会长胖！“市民朋友一定要谨记早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少。”
此外，人在早上起床后本来血糖就偏低，如果还不吃早餐或者是吃得非常少，可能会导致人体血糖供给不足，反而让人变得不精神，会影响一天的学习和工作。
长期不吃早餐易引起胃溃疡等消化系统疾病
“要去上课赶不及了，不吃了，还得去学校补作业呢。”“说好了要减肥的，说不吃早餐就不吃早餐。”……生活节奏变快，人们的饮食习惯也发生了很大变化，因为种种原因不吃早餐的人越来越多。
据中国营养学会发布的《中国居民早餐饮食状况调查报告》显示，35%的调查对象不能做到每日吃早餐，其中经常不吃早餐（每周3次）者占比为11%，1%的被调查对象从来不吃早餐，其中“时间紧”是不吃早餐的主因。
殊不知，放弃吃早餐其实是在透支我们身体的“健康额度”。不吃早餐对身体有哪些危害呢？罗建管表示，首先受危害最大的就是人体的消化系统，如胃、肝、胆。众所周知，不吃早餐，胃内就没有食物去中和胃酸以及各种消化酶，胃酸和各种消化酶便只能去“消化”胃粘膜层。长此以往，很容易造成胃溃疡及十二指肠溃疡等各种消化系统疾病。
此外，长期不吃早餐还可能会引起胆结石。“人体每天会分泌上千毫升胆汁帮助消化食物，而胆囊具有储存、浓缩胆汁的作用，当人没有进食时，胆汁就会储存在胆囊中。”罗建管解释，如果经常不吃早餐，空腹时间长，胆汁没有食物的刺激、胆囊不收缩，长此以往，就容易得胆结石。
罗建管说，胆结石患者一般会在非发作期间进行手术治疗，主要是采取微创的胆囊切除术和保胆取石2种手术，在进行了手术治疗后，有的患者认为自己胆囊都被切除了，反正也不会得胆结石了，于是又开始不规律的饮食习惯，“但是长期保持不吃早餐、暴饮暴食、酗酒等不良饮食习惯，还易患肝胆管结石并发胆管炎、黄疸、胰腺炎。”
健康答疑
9点以后吃的早餐还叫早餐吗？
一顿营养丰富的早餐是一天美好的开始。不过对于吃早餐的时间，市民周女士提出了疑问。“我每天都吃早餐，但是时间不固定，听说上午9时后再吃早餐就相当于没吃，这是真的么？”吃早餐有讲究么？每天几点吃早餐比较好呢？
“没有所谓的吃早餐最佳时间，吃早餐的时间应根据每个人的生物钟而定。”罗建管表示，如果你每天早上9时起床，9时30分吃早餐，对身体不会有什么影响，只要每天按时、按规律吃即可；不过建议最好在起床后的1小时内吃早餐，因为起床后，人体的新陈代谢加快。
此外，早餐要少油少盐少糖、低碳水化合物，甚至可以无油无盐。罗建管说，早餐应尽量少吃或不吃油炸食物，如油条、油饼、春卷等食物，因为经高温油炸后，食物中大多营养素会被破坏，而面粉类的食物还会吸很多油，经常吃这类食物会导致肝肾代谢压力加大，增加心血管疾病的风险。
一份营养的早餐到底是什么样子的呢？罗建管建议，首先早餐应当有提供蛋白类的食物，如牛奶、鸡蛋、豆浆等，鸡蛋一天可以吃一至两个，不过蛋黄由于含胆固醇较高，建议一天不要食用超过一个；其次还要有提供维生素和膳食纤维的蔬菜和水果，如生菜、苹果、橙子、
番茄等，可以让身体营养均衡，促进各种食物营养的吸收。
编辑：戴鹏