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5000个饺子“包着”新春祝福

来源:浏阳日报 编辑:戴鹏 2020-01-16 10:09:57
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杲秀英一家人动手为亲戚朋友准备饺子。记者彭红霞

回河北过年前给浏阳亲友送上一份特别的礼物

在浏阳生活了7个年头的河北人赵元成,对鼠年的春节格外值得期待:今年,他们一家五口将回河北过年。

回乡之前,赵元成的母亲杲秀英特意包了5000个饺子送给浏阳的亲朋好友。“对我们北方人来说,‘没有饺子不过年’,饺子里饱含了我们的新春祝福。”

浏阳市融媒体中心记者崔磊

5000个饺子送给亲朋好友

因为工作的原因,赵元成决定和妻子在腊月二十九回家,父母则提前在腊月二十三带着小孩先期回河北老家。

年越来越近,在外的人思乡情更切。“大年三十晚上辞旧迎新,我们那里一定要吃饺子。谁要是吃到了含硬币的饺子,就预示着在新的一年里会交好运。”杲秀英说,“我最近都在包饺子,想在回河北老家前多包一些,送给浏阳的亲家还有这边的朋友。”

和面、剁馅儿、擀皮儿……杲秀英乐在其中,她用心调馅。猪肉白菜馅、玉米胡萝卜馅、酸菜馅、笋干馅等等,都准备了一些。

如果下班早,赵元成一家人都会一起包饺子。连续几日,他们一家人已经包了1000余个饺子。“从和面开始就是自己动手做,卫生、健康又好吃,而且这也是我的一份心意。”杲秀英说。

上周,在浏阳的亲家家里,周五晚上和面、醒面,周六擀皮儿、剁馅儿,杲秀英足足包了2天饺子,用了20多斤面粉,粗略数了一下,不下2000个。“加上在自己家和邻居家包的,可能有5000个饺子。”杲秀英说,“现在家里冰箱里头全是冷冻的饺子呢。”

饺子“串”起邻里情谊

2012年,赵元成来到浏阳工作,结识了妻子陈丹丹,成为一名浏阳女婿。2015年,儿子菡菡出生,赵元成将父母也接到了浏阳。从那时起,菡菡奶奶也就成了杲秀英的“新称谓”,小区带孩子的爷爷奶奶都知道“菡菡奶奶”。

“菡菡奶奶,给我帮下忙吧,孩子爱吃你包的饺子。”昨日,邻居辰辰奶奶在微信上呼叫杲秀英。得知他们一家回河北过年,邻居辰辰奶奶便提早买了12斤面粉,请杲秀英帮忙包些饺子。

“和面、擀皮儿的活儿,菡菡奶奶在我们小区可是一枝独秀。”辰辰奶奶说,手工擀的面皮,筋道且软,“小区里的邻居,凡是吃过菡菡奶奶包的饺子后,都不爱吃外面买的饺子了。”

杲秀英也是个热心人,接到邻居们的邀请,立刻就上门了。和面、擀皮,杲秀英忙得不亦乐乎,辰辰奶奶则剁肉切菜打下手,一天的时间,冰箱冷冻柜已经装不下了,数一数,960个。问杲秀英累不累,她笑着说,“不累,可开心了!”

回想2015年刚来浏阳的时候,语言不通、水土不服,想念家乡,杲秀英非常不适应。后来因为带菡菡,她逐渐认识了小区里其他带孩子的爷爷奶奶,一起晒太阳、一起散步。

杲秀英将亲手包的饺子送给邻居们,作为回赠,她也经常收到邻居们送的农家特产、新鲜蔬菜等。和邻里之间的情谊被一个个饺子“串”了起来。

如今,孙子菡菡大了,杲秀英在市老年大学报了歌唱班,邻居时不时邀请她去唱歌、聚餐,“小区里的人,心眼儿真好,我一天天过得可开心了。”杲秀英说。

新年新景象

浏阳特产快递回河北老家

大包小包,回家过年,这是春运期间常见的景象。不过越来越方便的快递行业,在悄然改变大家的回家方式。

赵元成一家确定回河北过年之后,就开始准备年货和礼物。“侄子侄女的衣服、零食、过年的坚果、糖果等等早在网上买好寄到了河北老家。”陈丹丹说。

陈丹丹还根据北方人的口味,特地准备了一些浏阳特产,比如鱼豆腐、酸枣粒、冻米糕、炒米等不辣的食物,“以前去河北过年,我们准备了自家做的腊肉、剁辣椒等,但是他们都吃不习惯。”陈丹丹说,这么多年货带过去也很麻烦,但这个难题如今已不再难。今年她将准备好的年货,分类打包装好,一个快递就寄回了河北。

新春话年俗

南北年俗习俗各异

对美好生活的向往相同

1月14日,晚饭过后,杲秀英一家围在烤火炉边闲聊,聊起了南方和北方过年的习俗,最先说起了团年饭:“在浏阳北区这边,团年饭少不了炸松肉、槽萝卜……”“在河北,团年饭的主角肯定是饺子,一锅热腾腾的饺子出锅,年味就足了。”

除了团年饭之外,走亲访友、给亲戚朋友拜年也是春节期间重要的“项目”。在赵元成的老家河北,大年初一,首先是“起五更”,吃“五更饺子”,然后天还没亮就开始走街串巷地去拜年了。

“以前晚辈要给长辈磕头拜年,行大礼,长辈要给晚辈红包,现在北方有很多地方已经不用磕头了,说些吉祥话就可以了。”赵元成说。

“我们这边也要挨家挨户给同村的邻居拜年。大年初一,每家每户都会准备好小零食,分给前来拜年的小朋友们;如今经济条件好了,一些邻居也会给来拜年的小孩子准备1元-10元不等的小红包。”陈丹丹说,虽然南北方过年的习俗上有一些差异,但大家对新春的期盼,对美好生活的向往都是相同的。


来源:浏阳日报

编辑:戴鹏

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