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龙伏镇首届小龙虾节“美味”开幕

来源:浏阳日报 编辑:戴鹏 2020-05-21 11:01:42
微浏阳 时刻新闻
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20位大厨献技端出直径3米小龙虾拼盘

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直径3米的“龙虾转盘”上有1000公斤小龙虾,“吃货”们围着转盘,享受小龙虾大餐。

5月20日,“与‘侬’相约‘龙’品浏湘”龙伏镇首届小龙虾节开幕,现场一个直径3米的“龙虾转盘”惊艳亮相。

转盘分为19格,以新鲜生菜作为底菜,1000公斤各种口味的小龙虾铺满整个转盘。“吃虾群众”围着“龙虾转盘”大快朵颐,蒸虾、醉虾、卤虾、麻辣虾、口味虾、油爆虾……开启了一场不折不扣的小龙虾狂欢之旅。

文/图浏阳市融媒体中心记者张玲罗方平彭红霞

做虾

20名大厨同台竞技

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刚刚出锅的小龙虾香味四溢,惹得大家垂涎三尺。

早在小龙虾节启动之前,浏阳20个“最会做虾的人”已经在“微浏阳”微信公众号上亮相,引发众人关注。5月20日下午4点多,小龙虾烹饪比赛开始,台上大厨们立即点燃灶台,使出浑身解数。

“吃过我做的麻辣小龙虾,就再吃不进别人家的了!”比赛现场,“相当韵味”的大厨相当自信,他先在大锅里倒了半桶油,烧红后放入生姜,爆香后又放入秘制的香辣酱,随着70斤小龙虾的倒入,再加入花椒、辣椒翻炒,香味立即扑面而来,直勾人的馋虫。

看到他行云流水的做虾手艺,围观群众纷纷竖起了大拇指。不过旁边“醉一虾”的大厨也不甘示弱,别家只准备了一份主打小龙虾,他们家却准备了口味虾、卤虾、过水虾三个品种。不怕时间不够吗?厨师朱安说团队来了六七个人,大家团结一致,明确分工,绝对让做出来的小龙虾有质又有量!

品虾

众多“吃货”瓜分“虾盘”

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大众评审们迫不及待品尝起小龙虾。

下午5时许,龙虾的制作接近尾声,现场的香味也越发浓郁,引得大家口水直流。已经完成作品的大厨把做好的龙虾,精细地在“龙虾转盘”里进行拼盘。

“龙虾转盘”旁,“吃货”们纷至沓来,拿上碗筷排着队,有序地从“龙虾转盘”夹出垂涎已久的小龙虾品尝。大家满脸笑意,沉醉在小龙虾的美味中,这其中不少“吃虾群众”还是从外地赶来,只为追寻最美味的那只小龙虾。

同一时间,20个参赛商家的作品已经送到了专业评审手中。专业评审代表潘庆国首先表达了对新生代厨师们的认可和赞许,“一个小龙虾能做出这么多口味,实在是用心又动脑了,尤其‘芥末龙虾’‘牛仔骨龙虾’‘麻辣虾’等品种,创意满满,非常不错!”

潘庆国说,这次比赛规模大、参与率高,不仅给了年轻的餐饮人一个展示自我的机会,也有力推动了浏阳餐饮行业的发展。

特写

100名市民畅享钓虾乐趣

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小龙虾节趣味垂钓赛上,选手高兴地展示刚刚钓上来的小龙虾。刘珂摄

5月20日下午3点,龙伏镇龙伏村,100名参加小龙虾节趣味垂钓赛的市民抵达比赛场地。

下午3点15分,比赛正式开始。“钓上来了!钓上来了……”市民杨德贤一提杆,一只小龙虾就上了岸。“我们一家三口出动,主要是想带着女儿出来玩玩。”杨德贤说,得知龙伏镇举办小龙虾趣味垂钓赛,他们一家立即报名参加了。他和妻子一人一根钓杆,6岁的女儿负责加油,不一会儿就钓起了10多只小龙虾。

有一家三口出动的,也有婆媳组队的。为了体验钓虾乐趣,60岁的易凤兰这次专门拉着儿媳一起来参赛,婆媳配合,5分钟就钓了12只小龙虾。

半个小时的比赛结束后,工作人员按照钓到小龙虾的重量进行排名,10名排名靠前的市民,每人获得了5斤小龙虾的奖励。


来源:浏阳日报

编辑:戴鹏

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