如何规避？疾控专家教您几招

浏阳日报讯（记者潘思荣）“来啊，看一看，刚从山上采下来的新鲜蘑菇。”6月10日早上，在集里农贸市场内，一名摊主正在卖力地吆喝，仔细一看，他的摊位上整整齐齐摆放了6种不同的野生蘑菇，周围还有不少人停留在摊位旁询问，想要购买尝鲜。

据摊主介绍，他的蘑菇都是从山上采摘的，而且是他们从小吃到大的品种，没出现过什么意外。记者随机询问两名顾客，他们也认不出是什么蘑菇，也不确定可不可以吃。6月来了，加上最近雨水多，山上的野生蘑菇都“蹭蹭蹭”长出来了，很是肥美。需要注意的是，野生蘑菇虽美味，但每到这个时候，就是野生蘑菇中毒高发季节。6月10日，记者走访了市人民医院和市中医医院，了解到当前医院暂未收到野生蘑菇中毒的病患。

但是据湖南省疾控中心食源性疾病监测显示：近五年来，我省发生野生蘑菇中毒1000余起，发病人数3700余人，死亡74人。均为误采误食有毒野生蘑菇所致，不采不食野生菌是预防中毒的最好办法。如果市民还是想吃野生蘑菇，怎么避免中毒呢？

疾控部门提醒，记住以下几点，可以极大减少中毒的可能性：首先，不吃不熟悉的菌，不吃鹅膏菌，鹅膏菌大部分有毒；不吃火炭菌，火炭菌跟亚稀褶红菇形态极其相似，且亚稀褶红菇中毒病死率很高，是我省常见的剧毒致死蘑菇；不吃石灰菌，石灰菌跟日本红菇形态相似，我省每年有五六十起日本红菇中毒事件发生。

其次，不给小孩、老人吃，我省蘑菇中毒事件中，60岁及以上老人占20%，该年龄组病死率最高为4.76%；不同时喝酒，误食有毒野生蘑菇同时喝酒会加快毒素的扩散；不吃太多种，误食多种有毒蘑菇，不利于治疗和预后。

来源：浏阳日报

编辑：戴鹏