粉湘情正式投产，日产能逾130吨

一根米粉牵出亿元大产业

浏阳日报讯（记者罗晓芳）闻名全国的湖南米粉是如何制作的？12月7日，湖南粉湘情食品有限公司（下称“粉湘情”）正式投产，记者在该公司米粉车间找到了答案——

清洗干净的大米浸泡3—4个小时后，由自动化机器送至磨浆机内进行磨浆，磨好的米浆再输送至蒸粉间内，在高温蒸粉下，米浆逐渐成型，成型后的米面便由传送带送至冷却架，冷却完成后进行自动切条、人工包装……几个小时后，颗粒饱满的大米就成为了一根根纯白软糯的鲜米粉。

市两型产业园通过招商引资，2017年引进粉湘情入驻。该企业当年启动一期项目建设，2020年实现竣工，主要产品有鲜米粉、米线、扎粉及卤制品等。

目前,粉湘情共建设了鲜米粉、面条、卤制品3个生产车间，建成30万级净化生产车间8000余平方米。

此外，粉湘情设置了6条自动化鲜米粉（线）生产线、4条自动化面条生产线、1条自动化扎粉生产线，米粉（线）日产量最高可达30吨，面条日产量最高可达60吨，卤制品日产量最高可达40吨。

为保证米粉（线）的新鲜度与口感，粉湘情鲜米粉（线）的生产时间为每天16时至23时，生产出来后便由冷链运输车立即发出，以最快速度送至客户手中。

“目前我们的销售区域主要集中在华中地区，为此公司配备了12台冷链运输车，实现标准化冷藏及保鲜。”粉湘情总经理宋剑琴说，公司致力于将湖南米粉推向全国，预计明年产值将超过2亿元，未来还将研发、生产速食类湖南米粉，打造产品品牌。